雞蛋富含蛋白質等營養元素，每天早餐必不可少之一，水煮雞蛋是最簡單實用，最原汁原味的吃法，那么今天和大家分享三種“荷包蛋”的做法，看看大家最常用哪種做法，下面一起看看吧。
第一種直接煎：是最常見的做法
首先，把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油留少許底油，在鍋底撒上適量的食鹽，這樣既能入底味又能防止粘鍋，把雞蛋打入鍋中，開小火煎至蛋清全部定型，輕輕地翻過來把蛋黃煎熟即可。
第二種單煎：西餐廳常用做法
同樣燒油潤鍋，撒上適量的食鹽，把雞蛋打在食鹽上面，開小火慢慢煎，蛋清定型以后倒入清水沒過鍋底，蓋上鍋蓋燜煮四五分鐘，水分基本收干時，單煎荷包蛋就做好了。
第三種水煮荷包蛋：清淡不含油，非常適合老人
鍋內加入適量的清水，大火燒至水沸騰關火，把雞蛋打入鍋中，蓋上鍋蓋把蛋液燜至全部定型，這個時候的荷包蛋非常鮮嫩，如果喜歡吃老一點的，可以再稍微加熱一下，繼續燜煮即可。
好了，三種荷包蛋的做法已經分享給大家，每一款都很簡單，幾分鐘就能搞定，你最喜歡做的是哪一種。
