By問一問清風
用料白鯊牌黑米腸粉粉100g細砂糖25g玉米油10g糯米粉20g雞蛋2個牛奶90g黑米粉100g做法步驟1、準備食材
2、蛋白蛋黃分離，牛奶，玉米油，蛋黃攪拌融合，加入糯米粉，黑米粉攪拌均勻
3、蛋白加入幾滴檸檬汁打發至大魚泡眼，加入第一次糖，再繼續打發至細膩泡沫的時候再加入一次糖，繼續打發至有紋理加入最后一次糖打發至有彎鉤
4、蛋白分次加入面糊翻拌均勻，倒入模具，輕輕震去氣泡放入鍋中
5、上鍋蒸30分鐘即可
6、蒸的過程
7、蒸的過程
8、成品
小貼士注意不要中途開蓋哦，不然體型會縮水哦。好香好軟糯的，一口一口停不下來，太棒了
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