冬天燒烤攤都沒(méi)有啦~學(xué)著在家做鐵板魷魚(yú)吧~簡(jiǎn)單快手廚藝小白也能做哦~
By熊生家的小胖兒
用料魷魚(yú)圈500克洋蔥1個(gè)蔥姜蒜末適量干辣椒（選加）1個(gè)醬料番茄醬2勺醬料韓式甜辣醬1勺醬料甜面醬1勺醬料蠔油1勺醬料白糖1勺醬料蒜末2勺醬料鹽1/3勺醬料水3勺粉料孜然粉適量粉料孜然粒適量粉料五香粉適量粉料辣椒粉適量粉料白芝麻適量做法步驟1、洋蔥切絲或者切碎
2、魷魚(yú)圈提前解凍洗凈
3、熱水下鍋魷魚(yú)焯水?魷魚(yú)焯水不要焯太久只需要幾秒十幾秒水開(kāi)倒入魷魚(yú)在水里攪幾下就可以撈出來(lái)啦！怕腥味可以在水中加入蔥段姜片
4、撈出待用
5、調(diào)制粉料醬料醬料推薦比例：番茄醬2勺韓式甜辣醬1勺甜面醬1勺蠔油1勺白糖1勺蒜末2勺鹽1/3勺水3勺這個(gè)配比的醬料量我做了一斤魷魚(yú)圈建議寶寶們邊調(diào)邊嘗味道按照個(gè)人喜好魷魚(yú)量調(diào)整調(diào)味料用量~
6、起鍋倒油燒熱蔥姜蒜選加干辣椒炒香
7、加入洋蔥絲翻炒（洋蔥可以根據(jù)個(gè)人喜好增加用量哦拌飯很好吃）
8、洋蔥稍炒軟后加入魷魚(yú)圈翻炒
9、加入醬料翻炒均勻
10、出鍋前加入粉料翻炒均勻
11、裝盤撒上白芝麻小香蔥
小貼士注意事項(xiàng)1?魷魚(yú)焯水時(shí)間魷魚(yú)焯水不要焯太久只需要幾秒十幾秒水開(kāi)倒入魷魚(yú)在水里攪幾下就可以撈出來(lái)啦！怕腥味可以在水中加入蔥段姜片2?菜譜中的調(diào)味料是一斤魷魚(yú)用的量請(qǐng)各位寶寶自行增減用料哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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