■按：哪家螺螄粉最讓人欲罷不能？
馬上就要迎來雙十一購物節(jié)了，要不要提前囤點螺螄粉？不過，什么味道的螺螄粉能滿足你的味蕾呢？
為了幫大家試錯，《消費者報道》特意邀請了16名試吃官，對市面熱銷的14款螺螄粉進行了盲評。
（據(jù)說，試吃現(xiàn)場彌漫著一股來自東方的神秘味道）
（據(jù)說，有不太能吃辣的小伙伴辣得滿頭大汗，但還是吃得津津有味）
（據(jù)說，有幾款剛煮出來，就被搶破頭）
14款螺螄粉大合照評價體系測評時，操作員按照每款螺螄粉包裝上的建議加水量、烹煮時間及烹煮方式進行烹煮。
好歡螺、螺霸王、李子柒分列前三，嘻螺會、自嗨鍋、網(wǎng)易嚴選槽點滿滿綜合湯底、配菜、米粉、口味四個項目，得分排在前三的分別是好歡螺、螺霸王和李子柒，都超過了7.3分。而得分較低的分別是網(wǎng)易嚴選、自嗨鍋和嘻螺會，都在6分以下。
具體來看它們的味道怎么樣？
試吃評價前三名關(guān)鍵詞：
味道很香、口味平衡得很好、比較入味、粉好Q彈、上頭
綜合評價：
這款螺螄粉在網(wǎng)上有著不俗的口碑。喜歡重口味的朋友大概看中了好歡螺湯底的高度還原，湯汁濃郁，一口上頭。湯汁中螺肉粒粒可見，顆顆飽滿，簡直擊中螺螄愛好者的味蕾。此外，米粉爽滑有彈性，完美吸收了湯底的濃香。美中不足之處是醬包偏酸，配料稍微少一點。
關(guān)鍵詞：
米粉偏硬、配菜豐富、有鹵蛋、味道接近螺螄粉口味、酸咸適中
綜合評價：
螺霸王的配料比較獨特，增加了鵪鶉蛋。湯底清澈而不渾濁，味道比較正宗，加了半包辣椒油，也不會特別辣。
正兒八經(jīng)的螺螄粉，其實是偏硬的，吃起來會有一種彈牙的感覺。這能看出螺霸王米粉的正宗。但如果你不喜歡米粉偏硬，這款可能就不適合了！
關(guān)鍵詞：
比較正宗的感覺、有辣條味、綜合素質(zhì)很好、配料給力、看著顏色比較淡
綜合評價：
在李子柒的一期視頻中，提到就地取材做“原生態(tài)”螺螄粉。從原料到包裝，都能看出設(shè)計者的用心。這是一款“很溫和”的螺螄粉，湯汁不會過分濃郁，尤其適合一直想嘗試螺螄粉但又嫌“臭”的朋友。配菜方面，腐竹很多，酸筍也很脆嫩。
不過，米粉的量并不多，對于食量偏大的人，一包這個可能吃不飽！
試吃評價后三名關(guān)鍵詞：
米粉的口感有點像“瀨粉”、粉比較白、花生香脆、紅油很多、不辣
綜合評價：
沖泡方便型螺螄粉在本次試吃評價中均表現(xiàn)一般，網(wǎng)易嚴選也不例外。被詬病最多的是米粉不夠筋道，少了點地道的味兒。咋眼一看，整碗螺螄粉紅彤彤的，以為會非常辣，實際并沒有！反而是酸菜、酸筍、酸豆角同時“發(fā)力”，整體味道有點偏酸。
關(guān)鍵詞：
超級像過橋米線、竟然是豆皮、辣油很多、米粉很入味
綜合評價：
在14款螺螄粉中，自嗨鍋的米粉是最細的！
細到什么程度呢？像粉絲、像綿陽米粉、像過橋米線，總讓人覺得不那么“螺螄粉”。比較迷你的一桶，分量不是很多。
關(guān)鍵詞：
沙河粉即視感、粉太軟無嚼勁、酸味足、湯底不行、配菜少
綜合評價：
這款嘻螺會有點“極端”，完全顛覆了試吃者對于螺螄粉的認知！它家的粉是扁粉，分分鐘能泡熟的那種。這個用寬粉的創(chuàng)意出發(fā)點不錯，但根本忘記做的是螺螄粉了。湯色看起來比較淡，整體味道偏酸，不是很辣。
話說，大家有吃過上面表格的14款嗎？或者你還吃過哪些味道特別的包裝螺螄粉，歡迎給我們留言分享哦！
