用料：四季豆500克，梅頭豬肉200克，蒜末少許，姜末少許，醬油蠔油適量，鹽適量，料酒適量，花生油適量
四季豆炒肉的做法：
首先準備好切的梅頭豬肉(雞肉鴨肉牛肉都可以)，把四季豆切小段，剁好姜沫蒜沫備用。
先起鍋熱油加少許蒜姜沫炒香再倒入豬肉，炒至八成熟加入一點點鹽跟少許醬油。翻炒至均勻，炒出香味，就裝起備用。
再起鍋倒入蒜沫姜沫四季豆翻炒，炒至轉深綠色，就加上一點點水跟少許鹽下去，再翻炒均勻蓋上鍋蓋燜上兩到三分鐘，務必把四季豆燜熟，
把四季豆燜熟后倒入剛炒好的豬肉，翻炒一下，再加入少許蠔油還有一點點大曲酒增香一下。再把它翻炒均勻蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘就了以出鍋了。
簡簡單單的一餐，葷素搭配營養美味。
小貼士：四季豆含有大量鐵元素，非常適合缺鐵的人。由于四季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿卜素，對于風濕性關節炎導致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。
