端午佳節(jié)之際，

粽子作為主角自然必不可少。

市面上粽子種類繁多，

如何挑選一款好吃的粽子？

近日，南都鑒定評(píng)測(cè)實(shí)驗(yàn)室選取三全、五芳齋、俏香閣等十個(gè)熱門品牌粽子，結(jié)合這些品牌在京東、天貓官方店鋪等各大電商平臺(tái)中有效的2.3萬(wàn)條消費(fèi)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，評(píng)選出廣大消費(fèi)者心目中粽子的口碑之選。

【總榜】

元祖、利口福粽子排名靠后

整體來(lái)看，十個(gè)品牌粽子廣受消費(fèi)者好評(píng)，好評(píng)率均在70%以上。其中，杏花樓、荃盛、知味觀的粽子好評(píng)率位列前三，分別為85.72%、85.56%、85.19%，三者綜合評(píng)價(jià)良好。而利口福、元祖、五芳齋綜合評(píng)價(jià)排名相對(duì)靠后，好評(píng)率分別為78.53%、77.39%、74.34%。

值得注意的是，元祖在口感、包裝方面?zhèn)涫芎迷u(píng)，但新鮮度和性價(jià)比廣受吐槽，導(dǎo)致總評(píng)排名靠后；利口福在口感、性價(jià)比等方面的好評(píng)度稍遜一籌，在十款粽子中排名墊底。

【口感】

利口福被評(píng)價(jià)“肉質(zhì)很硬”

粽子的口感直接影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜愛程度，十個(gè)品牌的粽子，哪款口感最被認(rèn)可？

評(píng)論數(shù)據(jù)顯示，十個(gè)品牌粽子中，元祖的粽子口感好評(píng)度最高，達(dá)90.05%，多數(shù)消費(fèi)者點(diǎn)贊其“味道不錯(cuò)，好吃”；其次是知味觀，口感好評(píng)度為87.36%，有消費(fèi)者表示，該粽子“味道可以，好吃不膩，咸度適口，軟糯鮮香”。

此外，荃盛、三全、杏花樓、稻香村、真真老老、五芳齋的粽子口感好評(píng)度均超過(guò)80%，排在知味觀之后。

不過(guò)，利口福的粽子好評(píng)度相較之下較低，口感度負(fù)面評(píng)價(jià)達(dá)到24.43%，不少消費(fèi)者表示“味道一般”，有消費(fèi)者評(píng)價(jià)其肉粽“肉質(zhì)很硬”“有點(diǎn)油膩”。

【新鮮度】

元祖被吐槽“拿到貨當(dāng)天就過(guò)保質(zhì)期了”

在外購(gòu)買粽子，消費(fèi)者會(huì)十分關(guān)注其新鮮度，而新鮮度主要表現(xiàn)在生產(chǎn)日期和口感是否鮮美。評(píng)論數(shù)據(jù)顯示，杏花樓、三全、俏香閣的新鮮度好評(píng)率分別為97.58%、92.94%、90.63%，位于十個(gè)品牌粽子的前三位。不少消費(fèi)者表示“生產(chǎn)日期很新，保質(zhì)期挺久”。

相較之下，元祖、五芳齋的粽子新鮮度就不盡如人意。數(shù)據(jù)顯示，元祖新鮮度負(fù)面評(píng)價(jià)高達(dá)40%，有消費(fèi)者指出“拿到貨的當(dāng)天就過(guò)保質(zhì)期了”；而五芳齋的粽子新鮮度負(fù)面評(píng)價(jià)達(dá)25.41%，不少消費(fèi)者稱“生產(chǎn)日期有些久遠(yuǎn)”“拿到粽子的時(shí)候發(fā)現(xiàn)發(fā)霉了”。

【性價(jià)比】

元祖、利口福性價(jià)比遭吐槽

市面所售的粽子種類繁多，性價(jià)比是不少消費(fèi)者著重考量的指標(biāo)。評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)顯示，10款粽子性價(jià)比好評(píng)率普遍不高，平均為67.87%，僅有2款粽子的性價(jià)比好評(píng)率超過(guò)80%，且各品牌間好評(píng)率差距較大，最高的為84.43%，最低的僅為25.93%。

評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)顯示，稻香村性價(jià)比好評(píng)率最高，好評(píng)率為84.43%；荃盛以80.1%的性價(jià)比好評(píng)率位列第二。不少評(píng)論表示“便宜實(shí)惠”、“物美價(jià)廉”，但仍有相當(dāng)一部分評(píng)論覺(jué)得“味道不錯(cuò)，但分量太少”。

元祖、利口福在性價(jià)比方面表現(xiàn)較差，好評(píng)率分別為25.93%和53.13%。有不少消費(fèi)者表示“完全不值這個(gè)價(jià)”“餡少的可憐”“味道一般、性價(jià)比低”。而利口福的評(píng)論中，甚至有消費(fèi)者吐槽到“就一丁點(diǎn)肉，要放大鏡才能看出來(lái)，千萬(wàn)別買！”

【包裝】

元祖包裝好評(píng)率最高

三全被吐槽過(guò)度包裝

粽子常作為端午佳節(jié)走親訪友的伴手禮，不少商家在包裝上下了功夫。評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)顯示，10款粽子包裝普遍評(píng)價(jià)較高，有7款粽子的包裝好評(píng)率超過(guò)80%。好評(píng)率最高的為97.47%，最低的為73.46%。

哪個(gè)品牌的粽子包裝最受消費(fèi)者喜歡呢？評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)顯示，元祖以97.47%的包裝好評(píng)率位列第一，不少評(píng)論表示“包裝精美”“外表看起來(lái)很上檔次”“包裝很漂亮，適合送人”。杏花樓和知味觀也有不錯(cuò)的表現(xiàn)，包裝好評(píng)率為別為92.1%、90.07%。不過(guò)，有少部分評(píng)論認(rèn)為知味觀“包裝不夠嚴(yán)實(shí)”。

評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)顯示，三全的包裝好評(píng)率墊底，好評(píng)率為73.46%。稻香村以74.39%的包裝好評(píng)率位列倒數(shù)第二，兩者好評(píng)率相差不大。不少評(píng)論認(rèn)為稻香村“包裝簡(jiǎn)陋”“沒(méi)有獨(dú)立包裝”，而三全則有很多評(píng)論表示“過(guò)度包裝”“表里不一”，有一位消費(fèi)者表示“包裝很夸張，外包裝很大，里面的粽子卻很小”。

文字：戴婉秋譚嬡婷孔文棟陳菁鈺楊麗云

數(shù)據(jù)支持：鄭冰蓉梁秀霞

制圖：李蓓

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