想嗦螺，怎么做呢？夜宵攤炒田螺***來(lái)了
很多人是不是沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)東西？
可能像小編這樣的年紀(jì)是有吃過(guò)，現(xiàn)在的00后一般都沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)，見(jiàn)過(guò)也沒(méi)怎么吃過(guò)吧！
這個(gè)叫螺絲也稱為田螺，它可不是生長(zhǎng)在田里面的。它是長(zhǎng)在池塘或者河溝了。
看著很不起眼的東西，但是它做出來(lái)的食品菜肴都別有滋味。
就像有名的螺螄粉里面也是有加這個(gè)田螺的。
今天我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)夜宵攤暢銷的一道菜，炒田螺。其實(shí)做法很簡(jiǎn)單。
就是先把買回來(lái)的田螺洗干凈然后生養(yǎng)幾天。一定要生養(yǎng)幾天，生養(yǎng)期間要不停的換水，生養(yǎng)是為了讓田螺肉更干凈。
然后煮的時(shí)候用鉗子去掉螺絲的尾部，洗干凈。放入炒鍋中，加油加鹽巴炒熟，在加入辣椒，生姜，蒜，醬油等配菜，在放入水熬。一定要熬久一點(diǎn)這樣湯汁才能入味。
熬好后就可以起鍋嗦螺了。
