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炒田螺的做法(爆炒田螺的做法)

  • 生活
  • 2023-04-19 11:22

想嗦螺,怎么做呢?夜宵攤炒田螺***來(lái)了

很多人是不是沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)東西?

可能像小編這樣的年紀(jì)是有吃過(guò),現(xiàn)在的00后一般都沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò),見(jiàn)過(guò)也沒(méi)怎么吃過(guò)吧!

這個(gè)叫螺絲也稱為田螺,它可不是生長(zhǎng)在田里面的。它是長(zhǎng)在池塘或者河溝了。

看著很不起眼的東西,但是它做出來(lái)的食品菜肴都別有滋味。

就像有名的螺螄粉里面也是有加這個(gè)田螺的。

今天我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)夜宵攤暢銷的一道菜,炒田螺。其實(shí)做法很簡(jiǎn)單。

就是先把買回來(lái)的田螺洗干凈然后生養(yǎng)幾天。一定要生養(yǎng)幾天,生養(yǎng)期間要不停的換水,生養(yǎng)是為了讓田螺肉更干凈。

然后煮的時(shí)候用鉗子去掉螺絲的尾部,洗干凈。放入炒鍋中,加油加鹽巴炒熟,在加入辣椒,生姜,蒜,醬油等配菜,在放入水熬。一定要熬久一點(diǎn)這樣湯汁才能入味。

熬好后就可以起鍋嗦螺了。

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