嚴共昭/文劉平/圖

說到參，我們自然會想到有名的東北人參，那是一種五加科多年生草本植物，具有調節血壓、恢復心臟功能、治療神經衰弱及身體虛弱等作用，是上好的滋補品。

今天，我要介紹的是一種生長在化龍山自然保護區的另一參種，它是一種蘭科植物，肉質塊莖呈掌狀分裂，形態酷似手掌，故名手參。

化龍山自然保護區的手參，分布在海拔1800——2900米之間，在山坡林下、草地或亂石間、崖隙里，頑強生長。莖直立，莖稈高達60cm左右，葉片線狀披針形、狹長圓形或帶形，每年的6至7月份抽生出穗狀花序，密生粉紅泛白小花，在雜草叢中獨樹一幟分外耀眼，具有很高的觀賞價值。

在我國，手參為家植珍傳參種，在海拔200多米至4000米的區域，均有栽培。種植后二至三年秋季采挖(或拔)，去掉莖葉及須根，洗凈放入沸水鍋內煮至無白心，撈出曬干備用，水煎、沖泡或泡酒均可。性味甘、微苦、涼，有補腎益精，理氣止痛之功效，中國學者對手參進行了藥效學研究，認為還有抑制乙型肝炎病毒、促進細胞增殖作用，是老年人延年益壽的上好中草藥滋補用品。

手參在化龍山自然保護區有自然分布，各地均有成功栽培經驗，兼觀賞、食補和藥用多重價值，若開展林下、坡地栽培種植實驗并推廣，將會發展為惠及民生的綠色產業。

（GZY)

來源：安康日報

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