白菜可以說是最不值錢的菜，也可以說是冬季離不開的菜，白菜做法種類繁多，***出來味道非常的好，既營養又美味。喜歡吃大白菜就得時候這道菜呢，這道菜是由白菜和香菇一起炒制而成的。香菇味道濃郁鮮香，白菜清甜脆爽，吃著非常的下飯。

天冷多吃白菜，加上香菇營養美味，孩子吃的可香了，給肉都不換！又到了大白菜收獲的季節，你們家的大白菜都喜歡怎么做呢？是不是還在燉粉條呢？白菜燉粉條一直都是最經典的做法，可是經常吃也會有點膩口。所以吃它才是好的呢，白菜配香菇，營養美味還好吃。

香菇素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“山珍”的美稱。香菇中含有大量維生素D原，有助于身體吸收更多的維生素D，多吃香菇還能提高身體免疫力。新鮮的香菇鮮嫩美味，和白菜一起炒，清香可口，營養均衡。***非常的簡單，沒有技術難度，就是普通家常小炒呢。

【白菜炒香菇】需要準備的食材：香菇400克，白菜半棵，大蒜2瓣，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1茶匙，食鹽半茶匙。

【開始***】第一步：先將以上的所有食材調料準備好，然后將買回的新鮮香菇處理一下，將其把香菇蒂剪掉，然后沖洗一下傘下白色部分，再將其切成片狀，斜著切會大片一點；

第二步：將買回的大白菜一顆，掰下幾片葉子，然后將其清洗干凈，再將其放在案板上，用刀給切成細絲狀。再準備小碗一個，將生抽、蠔油、鹽、淀粉混合在一起，再加入半碗水，調成淀粉水備用；

第三步：炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，然后在鍋內放入大蒜炒香，然后倒入香菇片，把香菇片炒至出水變軟。再倒入白菜，用中大火把白菜炒軟炒熟。

第四步：最后在鍋中淋入調好的淀粉水，稍微的翻炒一下勾芡就做好啦；

這樣美味的白菜炒香菇就做好啦，吃著就知道是一個下飯菜，味道很是不錯。非常的有營養很是美味呢，喜歡就趕緊試試吧。

新鮮的香菇炒熟后會出水，體積會小很多，所以買香菇的時候可以買多一點，因為炒出來沒多少東西。除了和娃娃菜搭配，也可以和上海青搭配，一樣的清爽可口。