秋季天高氣爽，也天干物燥。孩子在這段時(shí)間內(nèi)可能就會(huì)出現(xiàn)“秋燥”的種種表現(xiàn)，比如口干舌燥、皮膚干燥、大便秘結(jié)等現(xiàn)象等等。潤(rùn)燥正當(dāng)時(shí)！

有經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)會(huì)在這段時(shí)間給孩子做一些滋陰生津的食療方。

之前就有家長(zhǎng)問(wèn)：“聽(tīng)說(shuō)用沙參給孩子煲湯好，我就去買(mǎi)了，發(fā)現(xiàn)沙參還分為南沙參和北沙參，這兩種有什么區(qū)別呢？”

其實(shí)，給孩子用好沙參，不僅潤(rùn)，還能補(bǔ)，當(dāng)屬秋季家長(zhǎng)必會(huì)食藥材。

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南北沙參，各有不同

南沙參和北沙參，只差了一個(gè)字，這兩者有什么區(qū)別？

其實(shí)，北沙參和南沙參，與茯苓和土茯苓類(lèi)一樣，名字相似，實(shí)則是兩種完全不同的中藥材，。

從科屬上就很好區(qū)分：

北沙參是傘形科植物珊瑚菜的根；

南沙參則是桔梗科植物輪葉沙參或沙參的干燥根。

再來(lái)看圖：

南沙參（左圖）根粗大、飽滿，北沙參（右圖）看起來(lái)會(huì)更細(xì)長(zhǎng)，相對(duì)還是比較好區(qū)分的。

從功效上看，有的家長(zhǎng)會(huì)聽(tīng)導(dǎo)購(gòu)員說(shuō)：“南、北沙參都具有養(yǎng)陰生津的功效，可以混著買(mǎi)。”

但其實(shí)，正如《本草便讀》記載：“清養(yǎng)之功，北遜于南，潤(rùn)降之性，南不及北”。

南沙參入肺，偏向于清肺祛痰；而北沙參入胃，偏于養(yǎng)胃生津。在給孩子選用的時(shí)候，還是要注意區(qū)別的。

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養(yǎng)陰生津，用北沙參

北沙參，又名銀條參、萊陽(yáng)參，味甘、微苦，性涼，歸肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效。

秋天是干燥的季節(jié)，孩子受燥邪影響，食欲不振、胃火大、情緒暴躁、睡眠受影響，是可以用北沙參給孩子清胃火，養(yǎng)陰清熱。

脾虛血燥的孩子，出現(xiàn)了全身皮膚干燥、舌質(zhì)發(fā)紅、手足心熱、少苔、苔有裂紋等癥狀，也可以用健脾滋陰湯，健脾滋陰、涼血祛火：

許尤佳育兒堂·食療方

健脾滋陰湯

材料：山藥9g，蓮子仁9g，薏苡仁9g，麥冬6g，北沙參6g，生地6g，冰糖適量。

做法：上述藥材放入鍋中，加入5杯水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮至2杯藥汁，加入適量冰糖，攪拌至冰糖融化即可。

功效：健脾滋陰，涼血祛火。

適用年齡：3歲以上消化好、無(wú)病痛時(shí)對(duì)證、少量多次分服。蠶豆病可服。

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潤(rùn)肺止咳，選南沙參

南沙參，又名沙參、泡參、泡沙參，味甘，性微寒，具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津、化痰、益氣的功效，主治肺熱燥咳，陰虛勞嗽，干咳痰黏等癥狀。

其實(shí)相比北沙參，給孩子滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰、秋季保健，更常用南沙參。南沙參甘潤(rùn)而偏于苦寒，能補(bǔ)肺陰，兼能清肺熱，因此適用于陰虛肺燥有熱的癥狀。

當(dāng)孩子出現(xiàn)反復(fù)咳嗽、咳黃痰，伴有舌質(zhì)紅、苔薄黃或黃膩、口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，說(shuō)明孩子可能是肺熱咳嗽，可以用南沙參搭配川貝、豬肺給孩子煮湯，潤(rùn)肺止咳：

許尤佳育兒堂·食療方

南沙參川貝豬肺湯

材料：南沙參8g，川貝5g，生姜2片，豬肺150克。

做法：將豬肺洗凈、切塊；南沙參洗凈；川貝打碎。將全部用料放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，小火煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

功效：養(yǎng)陰，潤(rùn)肺，止咳。

適用年齡：3歲以上對(duì)證、少量多次分服。蠶豆病可服。

前面說(shuō)，北沙參調(diào)養(yǎng)胃陰的功效明顯。其實(shí)南沙參也能調(diào)養(yǎng)胃陰。

胃強(qiáng)脾弱（能吃不長(zhǎng)、容易熱氣上火、脾氣暴躁、睡眠質(zhì)量差）的孩子往往胃火大，調(diào)理后期，消化狀況不錯(cuò)的前提下，能用南沙參補(bǔ)益脾氣，又不害怕補(bǔ)益過(guò)溫，孩子虛不受補(bǔ)，最適合氣陰兩虛的孩子——也就是氣虛夾陰虛體質(zhì)、且陰虛特征較嚴(yán)重的孩子。

許尤佳育兒堂·食療方

養(yǎng)津益胃粥

材料：南沙參、山藥、去芯蓮子各10g，葡萄干適量，粳米30g。

做法：沙參、山藥、蓮子洗凈，放入粳米，加約4碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮至粥水軟爛，放入葡萄干即可。

功效：養(yǎng)陰生津、健脾益胃、清心安神。

適用年齡：3歲以上消化好、無(wú)明顯外感炎癥時(shí)對(duì)證、少量多次分服。

總結(jié)南北沙參究竟怎么選？在我看來(lái)，調(diào)理胃陰方面，北沙參的力度比南沙參更強(qiáng)，但一般來(lái)說(shuō)，孩子用不到那么強(qiáng)的清胃火的食藥材。南沙參就足夠了。

在我的食療方中，如果沒(méi)有特殊表明究竟是南沙參還是北沙參，通暢選擇南沙參為宜。

還有一點(diǎn)需要注意，給孩子滋陰時(shí)，發(fā)現(xiàn)效果并不是太好，往往是因?yàn)闆](méi)考慮到消化問(wèn)題。

無(wú)論是給孩子滋陰潤(rùn)燥、調(diào)理陰虛體質(zhì)也好，亦或是健脾益氣，調(diào)養(yǎng)其他體質(zhì)也好，要在孩子消化好、無(wú)病痛的時(shí)候進(jìn)行才能取得比較好的效果。

此外，中醫(yī)講求對(duì)證下藥，調(diào)養(yǎng)孩子也一樣如此。家長(zhǎng)在給孩子用食療方或其他體質(zhì)調(diào)養(yǎng)***之前，要先做好辨證，切切實(shí)實(shí)地了解孩子的體質(zhì)。

今天沙參能滋陰，就給孩子用沙參；明天聽(tīng)川貝能治咳，就馬上煮川貝燉梨給孩子吃——少了辨證一步，往往會(huì)吃錯(cuò)無(wú)效、甚至反效果。