豬肉菲菜餡牛肉尖椒餡
By杭振剛巴音陶亥家常菜
用料牛肉豬肉做法步驟1、豬肉餡放耗油、雞粉、花椒面少許、姜面、八角面少許、味精少許、王守義餃子料少許、鹽，味極鮮、老抽、鮮姜沫，白蔥沫。
2、花椒、八角、鮮姜絲、白蔥絲用開水泡10分鐘。
3、起鍋燒熱油焦一下蔥沫、鮮姜沫。
4、加入泡好的料水用筷子多打幾遍，最后打入一個雞蛋，再打一下。成品豬肉餡做好了。
5、成味豬肉餡里加入配菜，菲菜丁，再加點白蔥沫，耗油少量。打好
6、開包
7、豬肉菲菜餡的好吃。放心做。只有把料水打進去餃子才好吃了。
8、一口咬下去湯汁非常好。
9、這個是牛肉餡的：放生抽，不能放老抽，不然肉就黑了。放花椒面、八角面、王守義餃子料，鹽，姜面，耗油、雞粉、味精、鮮姜沫，白蔥沫。也用熱油焦一下白蔥沫。
10、加入泡好的料水打一下。
11、打好的牛肉餡成品。
12、打好的牛肉餡加入配菜，紅綠尖椒各一個，放入少許白蔥沫，鮮姜沫。來一點耗油。
13、加入配菜的牛肉餡己打好開包。
14、晚上就吃8個
15、主要有湯汁，真香。
16、想不想來一口。
17、最后來個白羅卜冬瓜片，加入兩小塊小冰糖
18、白羅卜切小條過四扁涼水，然后方入冬瓜片，枸杞，三小塊冰糖，加水煮到冬瓜片化了，就可以出鍋了。
19、一個人的晚餐，搞定。
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