南瓜是我們常見的食材之一，它可以嫩吃也可以老吃，所謂嫩吃就是南瓜還沒有成熟變老，就采摘下來做菜，這樣做出來的南瓜口感較脆，但是吃法比較單一！而老吃說的就是成熟變黃的南瓜，這種南瓜口感粉糯，相對來說也吃法比較多！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿老南瓜給大家分享【南瓜餅】的做法，喜歡吃南瓜的朋友們，就一起來看看怎么做的吧！

在開始正式***之前呢，我們首先需要準備以下食材：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克

詳細做法如下：

第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰塵，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切開去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比較薄的南瓜片，裝入一個又大又扁的盤子里面，撒入100克的白砂糖。

第二步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，放入裝有南瓜的盤子，蓋上鍋蓋，開大火把南瓜蒸熟蒸透。這一步需要切記，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很難操作！

第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一個大盆里面，用勺子快速搗碎，然后趁熱倒入準備好的700克糯米粉，用勺子快速攪拌均勻成絮狀。

第四步：南瓜糊和糯米粉攪拌均勻之后，起手將它們揉成面團，剛開始揉的時候可能還有些燙手，需要注意燙傷！

第五步：面團揉至光滑濕潤不粘手即可，揪一小塊下來，放到掌心搓成小圓球，然后壓扁成餅狀，這樣我們的南瓜餅生胚就做好了！

第六步：電餅鐺里面刷油預熱，邊做南瓜餅，邊放到電餅鐺里面烙，做滿一鍋烙好再繼續做。烙餅的時候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜餅烙熟鼓起，用鏟子壓一下能快速回彈，就是烙好了，稍微放涼出鍋裝盤，就可以開吃了！

這樣一道軟糯香甜，百吃不膩的【南瓜餅】就***完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【南瓜餅】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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