桔梗為多年生草本植物，可藥食兩用，俗稱“四葉菜”。我國(guó)東漢藥典《金匱要略》記載：桔梗以根入藥，具有祛痰止咳、清咽喉“利咽干不渴，初感風(fēng)寒”等作用。其葉、根可做菜，鮮香可口。種植桔梗以根條肥大（側(cè)根少）色白或略帶微黃、體實(shí)、味苦為佳。桔梗收益較高，每畝產(chǎn)量為1000-1900公斤（鮮品），近年藥材市場(chǎng)走勢(shì)（去皮統(tǒng)價(jià)）為21-34元/公斤，平均每畝地純效益可達(dá)7000元左右。

桔梗作為一味難得的中藥材，多以鮮貨收購(gòu)，然后加工成條絲，泡制出售。商品桔梗優(yōu)質(zhì)品標(biāo)準(zhǔn)要求相對(duì)較高，力求根條長(zhǎng)直勻稱，上部20厘米左右無(wú)側(cè)根、無(wú)傷口。但是，傳統(tǒng)種植方式生產(chǎn)的桔梗主根短、側(cè)根多，達(dá)標(biāo)率偏低，嚴(yán)重影響了品質(zhì)和產(chǎn)量，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)收益一般。在實(shí)際種植的過(guò)程中，應(yīng)合理使用相關(guān)的關(guān)鍵技術(shù)，加快植株主根生長(zhǎng)發(fā)育、減少側(cè)根，提高桔梗的種植質(zhì)量與產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收。

選地選種

桔梗喜涼爽、濕潤(rùn)自然條件，怕積水、喜光、耐寒。適宜生長(zhǎng)溫度為8-20℃。種植桔梗，應(yīng)選擇向陽(yáng)、土質(zhì)深厚、肥沃且排水良好的砂質(zhì)壤土。切記避免選含砂量大、保水保肥性能差、過(guò)粘、易板結(jié)、通透性差地塊。整地時(shí)機(jī)，春翻和秋翻均可，以秋翻為好。在前茬作物收獲后深耕30厘米左右，結(jié)合耕翻每畝施腐熟土混肥4000公斤、過(guò)磷酸鈣30公斤，耙細(xì)整平；品種優(yōu)選具有高產(chǎn)、抗病、長(zhǎng)勢(shì)旺、根莖肉脆、口感好的，二年生根莖長(zhǎng)度一般在40cm以上，直條、少分叉，選條率達(dá)到80％以上。

育苗移栽

桔梗育苗應(yīng)該避免采用直播法，而適宜選用移栽法。直播的桔梗不易管理、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、單產(chǎn)較低。而且從播種到收獲需要約3年時(shí)間。采用育苗移栽***，它與直播相比，可提早半年以上時(shí)間收獲，單產(chǎn)能提高2倍左右。耕細(xì)耙平后土地，開溝作畦，一般畦寬12米，高20cm左右，春季解凍后，將種子在40C溫水中浸泡48小時(shí)取出，與10倍的草木灰土雜肥拌勻，采用條播方式(行距)約10厘米，均勻地播于溝中。播種后覆蓋地膜保溫。一般在10℃以上開始萌動(dòng)出苗。

秋栽春栽均可，秋栽于地上部枯萎至結(jié)凍前。春栽于解凍至清明前。移栽時(shí)，按育苗***整好地，并施足底肥，幼苗斜栽于溝內(nèi)精心培植。斜栽定型控制，使主根處在20cm左右的土壤層，環(huán)境溫濕度、肥力等因素差異小，可以促進(jìn)根段均勻生長(zhǎng)。保持行株距25×6cm，開溝斜栽，根尖入溝底，開下一溝的土覆蓋在前一溝上，以利排水防澇。結(jié)合開溝，每畝加施復(fù)合肥50公斤。

移栽后第二年秋季即可采挖。在秋季采挖精梗時(shí)，大的加工為商品，不能加工的細(xì)小桔梗作種用，按育苗移栽***，邊挖邊移栽。移栽時(shí)要去掉細(xì)小須根，尾根過(guò)長(zhǎng)的也要去掉5cm左右。移栽后，記住覆蓋一層土雜肥，可有效防治雪雨凍傷桔梗芽頭。次年苗高15厘米左右時(shí)，畝施入適量***銨；提苗花期再施肥一次，桔梗生長(zhǎng)期間，要除草3-5次，雨后要及時(shí)排漬，以兔爛根。每年春季注意摘除支芽，每株只留主芽一至二個(gè)，否則叉根多，桔梗質(zhì)量差、產(chǎn)量低。

田間管理

關(guān)鍵做好“三步走”：因地制宜開展密植→疏花除蕾不要打頂→施肥補(bǔ)肥氮磷鉀硒

密植：要想達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須合理開展密植工作，在苗株高度為3cm左右時(shí)，開展間苗工作，若有缺苗現(xiàn)象，立即補(bǔ)苗。植株高度達(dá)到7cm的時(shí)候，開展定苗，將株距設(shè)定為5cm。如果密度很大，會(huì)導(dǎo)致植株的生長(zhǎng)受到影響，抗性降低；如果密度過(guò)小，難以提升產(chǎn)量。全程注意及時(shí)排水。桔梗種植密度高，在高溫多濕的梅雨季節(jié)，要及時(shí)清溝排水，防止積水爛根。

疏花：桔梗花期長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月，花開繁盛，生長(zhǎng)發(fā)育期會(huì)消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，影響桔梗根部產(chǎn)量。在生產(chǎn)中，為減少養(yǎng)分的不合理消耗，促進(jìn)地下根部的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累，要及早掐花去蕾。一般在現(xiàn)蕾期就要及時(shí)掐除花蕾，越早效果越好。需要注意的是，掐花去蕾的時(shí)候不要打頂。因?yàn)榇蝽敽髸?huì)生長(zhǎng)出更多的腋芽、開更多的花，會(huì)消耗掉更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。及早疏花，利用合理的處理方式，使植物的繁殖生長(zhǎng)受到一定抑制，保證植物根部區(qū)域能夠積累足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，保證達(dá)到增加產(chǎn)量的目的。

施肥：桔梗生長(zhǎng)緩慢，喜肥，對(duì)肥料的反應(yīng)較為敏感，生長(zhǎng)過(guò)程一定要正確進(jìn)行氮肥、磷肥以及鉀肥的混用施加處理。施肥是提高桔梗產(chǎn)量和品質(zhì)的有效途徑，合理的綜合配施肥既能促進(jìn)桔梗的生長(zhǎng)發(fā)育亦能提高藥材的產(chǎn)量和藥效。但是要注意，如果過(guò)量施用氮肥不僅會(huì)造成地上部徒長(zhǎng)而且會(huì)影響地下部根系的產(chǎn)量。

定苗后，開展腐熟農(nóng)家肥的追肥工作，增加磷肥、尿素、硒營(yíng)養(yǎng)液，促進(jìn)莖葉茁壯生長(zhǎng)。一般在6月下旬，應(yīng)當(dāng)結(jié)合植株的生長(zhǎng)狀況并加強(qiáng)中耕除草的基礎(chǔ)上，展開追肥工作，尤其在磷肥、硒肥方面要保證分量。在此過(guò)程中，應(yīng)對(duì)氮肥的施加量進(jìn)行嚴(yán)格控制，以免影響桔梗植株的良好生長(zhǎng)。入冬以后，會(huì)出現(xiàn)植株露出地面越冬的現(xiàn)象，在地面上的植株出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象之后，應(yīng)適當(dāng)?shù)厍謇韷艤希_展培土，重施1-2次越冬肥，以施入腐熟農(nóng)家肥和過(guò)磷酸鈣為主。在收獲前要適當(dāng)控制氮肥，多施磷、鉀肥，使莖桿和主根生長(zhǎng)粗壯，還可防止倒伏。

病蟲害防治：在夏季的高溫、雨水天氣中，桔梗根腐病的發(fā)生率非常高（爛根）。預(yù)防過(guò)程中，應(yīng)針對(duì)田地進(jìn)行合理處理。在低洼的區(qū)域，應(yīng)當(dāng)創(chuàng)建田畦，做好疏通排水，有效降低根腐病的發(fā)生率。如果發(fā)生病害，應(yīng)噴灑50%多菌靈進(jìn)行土壤全區(qū)域范圍的消毒處理；同時(shí)施用足量的生石灰粉減輕危害。通常情況下，桔梗蟲害易發(fā)于天氣干旱時(shí)，紅蜘蛛危害很大，一般采用2%阿維菌素乳油和1%苦楝樹油混合5000倍液噴霧防治。在防治桔梗病蟲害的同時(shí)，及時(shí)配施微量元素肥料或生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。比如磷酸二氫鉀、海藻素等，既補(bǔ)充桔梗生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能增強(qiáng)抗病能力，提高產(chǎn)量。

采收加工：桔梗采收應(yīng)根據(jù)根莖大小而定，一般種植第2年后開始采收。于11月初（莖葉變枯黃）采挖。如果采收過(guò)早，產(chǎn)量低、品質(zhì)差；過(guò)晚，根皮難以刮凈、曬干。收挖時(shí)盡量不要傷根，以免汁液外溢，也會(huì)影響其銷售價(jià)位。根條采收后，盡快除去莖葉和泥土，靜置清水中浸泡洗凈，可用竹刀趁鮮刮刨外皮，曬干（炕干）。使用機(jī)械烘干時(shí)溫控保持在50℃左右，干制過(guò)程中應(yīng)反復(fù)進(jìn)行多次烘干、攤涼。即可成商品待售。