盤點關于美食的5個冷知識，個個都很有意思，來看看你知道哪些？

關于美食的知識，大部分人了解的都是它們的營養，保存***，以及烹飪方式，也有人比較了解種植方式。其實還有一些冷知識，非常都有意思，只是很多人不知道。下面給大家說說關于美食的5個冷知識，來看看你都知道哪些？

①黃瓜，原名叫做胡瓜。是漢朝時張騫從西域帶回來的，現在很多人愛吃。黃瓜雖然口感好，但幾乎沒有什么營養，90%以上都是水，只有很少量的碳水化合物和纖維素。而且黃瓜還有一種物質叫做抗壞血酸氧化酶，破壞和抑制維生素的吸收。

也就是說，吃黃瓜除了補水，幾乎沒什么營養，而且還影響維C的吸收。不過現在大家都不缺營養，所以那點影響完全忽略不計。有不少人利用這個，吃黃瓜來“欺騙”肚子，充當減肥裹腹的好選擇。

②忘憂草，名字很夢幻，其實就是黃花菜。有健腦、抗衰老、延緩記憶力減退的功效。大部分的蔬菜都是新鮮比曬干的好吃，而黃花菜則是干菜比新鮮的好吃，尤其是用來煲湯，味道特別鮮。

③菠蘿，有人說吃菠蘿是兩敗俱傷，咱們把菠蘿吃了，菠蘿在肚子里也在“吃”咱們。因為菠蘿里有一種特殊的物質，叫做菠蘿蛋白酶。會***口腔和腸胃，有分解肉類中大分子蛋白質的作用，所以很多人吃菠蘿會肚子疼。因此吃菠蘿最好先在淡鹽水里浸泡一會，來抑制菠蘿蛋白酶的活性。

④荷蘭豆，在中國叫荷蘭豆，在荷蘭叫中國豆。其實原產地是泰國，是17世紀由荷蘭人帶入中國，于是叫做荷蘭豆。后來由于環境適宜，大面積種植，又被出口出去，在國際上叫做“中國雪豌豆”，簡稱中國豆。到現在很少有人知道原產地其實是泰國，是不是很有意思？

⑤柚子和橘子雜交出橙子，柚子和橙子雜交出青檸，橙子和橘子雜交出蘆柑，橙子和柚子雜交出西柚，橙子和青檸雜交出檸檬。總之，柚子、橘子、橙子、青檸、蘆柑、西柚、檸檬關系非常復雜，邏輯不好的人，一時半會都理不順。不信的話，看看下面這段話。

已知，橙子的父親是橘子，橘子的老婆叫柚子；柚子的女兒叫青檸，青檸的父親是橙子；橙子還有個兒子是檸檬，檸檬的媽媽是青檸；青檸的老公是橙子，而橙子又是柚子的兒子，橙子還有一個女兒叫蘆柑，那么蘆柑給青檸的父親叫什么？

盤點關于美食的5個冷知識，個個都很有意思，上面就是詳細的介紹，來看看你都知道哪些？關于最后一個話題，我已經繞暈了，你呢？你捋一捋，歡迎留言寫出的你答案，來看看你的邏輯能力強不強。

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