吃香菜會(huì)變黑嗎

容易變黑。

香菜是一種感光食物，其中含有大量銅、鐵、鋅等金屬元素，而這些元素可增加酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，從而導(dǎo)致黑色素生成較多，因此香菜吃多了后，是很容易導(dǎo)致人變黑的。

但相對(duì)于其他制黑因素來(lái)說(shuō)，食物對(duì)黑色素生成造成的影響很小，因此只要平時(shí)控制好感光食物的食用量，并做好防曬工作的話(huà)，一般也不會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黑，不需過(guò)于擔(dān)心。

香菜變黑了還能吃嗎

不能吃。

正常情況下，香菜的顏色翠綠，所以出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象，一般說(shuō)明其已經(jīng)變質(zhì)了，其中得成分都已經(jīng)被分解成低級(jí)產(chǎn)物，導(dǎo)致香菜失去原有的形態(tài)和品質(zhì)，因此這樣的香菜，食用起來(lái)并沒(méi)有什么價(jià)值。

而且變質(zhì)的香菜，其成分還有可能會(huì)發(fā)生變性，轉(zhuǎn)換為有毒物質(zhì)，人體食用后，很容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，因此香菜變黑了后不能吃。

香菜有什么營(yíng)養(yǎng)

香菜是傘形科芫荽屬植物，其中主要含有大量維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷、鎂等成分，以及少量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纖維等成分，食用后可以為機(jī)體補(bǔ)充豐富且全面的營(yíng)養(yǎng)元素，從而達(dá)到幫助維持機(jī)體正常生理代謝，促進(jìn)免疫功能提升，美容養(yǎng)顏等多種功效。

香菜不喜歡吃是什么原因

與基因相關(guān)。

喜歡吃香菜的人和不喜歡吃香菜的人，一般分為兩個(gè)極端，因?yàn)閾?jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不喜歡吃的香菜的人，體內(nèi)有一種基因存在于11號(hào)染色體中，這種基因?qū)θ╊?lèi)物質(zhì)十分敏感，而香菜中含有大量的這種醛類(lèi)物質(zhì)，因此這類(lèi)人群再吃到香菜的時(shí)候，這種基因會(huì)反饋到大腦，使人感覺(jué)厭惡惡心。