大蒜是常見調味品，在大蒜中含有較為豐富的大蒜素、蒜辣素等含硫化合物，食用大蒜后具有廣譜殺菌的作用，大蒜中的有效成分進入體內后，可以殺滅口腔、消化道、胃腸道中的各種桿菌、球菌、螺旋菌、真菌、病毒等，有利于身體健康，免疫力較差的人群可以適當的食用一些大蒜泡水。
中醫認為：大蒜性溫，適當的食用一些大蒜泡水具有祛除寒氣的作用，用大蒜泡水一般是用開水泡的，在天氣較為寒冷的時候適當的喝一杯大蒜水，身體一下子就暖和了，驅寒效果也比較好，效果跟喝姜湯一樣，另外，大蒜泡水有暖身的作用，寒涼體質在日常生活中也可以適當的喝一些用于養護體質。
冬天是感冒多發的季節，中醫認為：風寒感冒是患者受到風寒所致，積累到一定的量后，患者體內的寒氣加重，就會出現畏寒、低熱、流清鼻涕癥狀，而在中醫中，大蒜味辛熱，從功效來說，大蒜具有祛寒、散風寒、滅菌的作用，所以，應用大蒜泡水能治療風寒感冒和咳嗽；同時大蒜入肺經，在大蒜中含有果膠等成分，食用大蒜可以滋潤肺部，去除肺部不適，還有化痰的作用。
大蒜是常見的調味品，中醫認為：大蒜性溫，味辛，味道較為辛辣、可口，在大蒜含有的硫化丙烯具有一定的***性，食用大蒜后，可以起到舒張血管、促進血液循環，增加微動脈的擴張度，因此喝大蒜水具有一定的降血壓作用。
大蒜泡水降血壓是食療方式之一，只能起到日常輔助的作用，若血壓波動較大的話，建議及時就醫。
