未拆封阿膠糕過期能吃嗎

不能吃。

阿膠糕在過期后，成分有可能會發(fā)生變化，失去原有的營養(yǎng)保健功效，而且有可能會產(chǎn)生對人體健康有害的毒性物質(zhì)，繼續(xù)食用的話很容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等食物中毒癥狀，安全隱患很大，因此阿膠糕過期后，即便沒有拆封也不建議繼續(xù)吃。

阿膠糕能放多久

根據(jù)保存情況看。

阿膠糕的營養(yǎng)十分豐富，很容易滋生細(xì)菌微生物，引起變味變質(zhì)現(xiàn)象，因此阿膠糕如果常溫保存的話，其保質(zhì)期只有2周到2個月不等，但如果密封起來放入冰箱冷藏或者冷凍的話，則可以放置1年左右不變質(zhì)。

因?yàn)楸涞牡蜏兀梢杂行б种萍?xì)菌微生物的生長繁殖，延長食物的保存時間，所以阿膠糕如果短時間不食用，最好還是放入冰箱中保存。

阿膠糕有些化了能吃嗎

一般可以吃。

阿膠糕本來就是以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等材料，經(jīng)加熱翻炒后軟化，然后冷卻成塊，最后切割***而成的，所以保存環(huán)境溫度較高，就很容易出現(xiàn)融化現(xiàn)象，但這種情況是正常的，一般還可以繼續(xù)食用。

當(dāng)然，阿膠糕要是在融化的同時，有伴有異味、發(fā)霉、腐爛等異常情況，那么就說明其已經(jīng)變質(zhì)了，容易對健康安全造成影響，不能食用。

阿膠糕有些軟了怎么辦

放冰箱冷凍。

阿膠糕有些軟，要么是保存溫度過高，阿膠糕融化所致，要么是阿膠糕在***的時候，添加了過量黃酒或者水分導(dǎo)致，但無論是什么原因?qū)е拢疾豢赡軐⒛z糕重新回鍋***，所以阿膠糕比較軟的話，直接放入冰箱冷凍，使其中水分子凝結(jié)成冰晶，其口感就會有所變硬。