活珠子比雞蛋有營養(yǎng)嗎

不會。

活珠子是在母雞產(chǎn)下蛋后孵化12天左右的雞蛋，是屬于孵化過程中主動終止，導(dǎo)致其不能完全孵化的蛋，此時的活珠子已經(jīng)有了雞蛋的雛形，但是還沒有完全形成小雞，此時雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)還沒有完全沒有被小雞吸收，拿來食用的話，口感會很鮮嫩。

而雞蛋是屬于母雞產(chǎn)下的蛋不接受孵化的，雞蛋是富含營養(yǎng)物質(zhì)的，而活珠子中孵化的過程中已經(jīng)將雞蛋的營養(yǎng)利于了，所以營養(yǎng)價值并不高，雞蛋會更有營養(yǎng)。

活珠子白色硬塊能吃嗎

不能。

活珠子是孵化十二天左右的蛋，一般生的活珠子中還會有雞的頭、腳痕跡，可以烹飪后食用，但是其中的硬蛋白部分是不能吃的，因為這個部分對人體來說是難以消化的，所以在吃活珠子的時候要將這個白色硬塊部分挑出來，然后再繼續(xù)食用。

同時吃活珠子時還要注意不能生吃，一定要完全煮熟后再吃，因為活珠子中可能會含有細菌、寄生蟲等有害物質(zhì)，生吃的話會對人體健康造成危害。

吃活珠子有什么好處

益氣補血

活珠子是指孵化10天左右的雞胚胎，富含多種人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、牛磺酸、鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，食用能幫助滋補氣血，增強體質(zhì)。

調(diào)理骨質(zhì)

活珠子是在孵化中的雞蛋，所以會含有豐富的鈣質(zhì)，人體食用后能幫助調(diào)理骨質(zhì)的作用，對促進嬰幼兒骨骼生長有很大的幫助，還能預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。

健腦益智

活珠子中含有的牛磺酸，食用后能促進腦部發(fā)育，有健腦益智的作用。

活珠子能天天吃嗎

不能。

雖然活珠子營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，因為活珠子會含有一定的激素活性物質(zhì)，食用后會影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，尤其是對還在發(fā)育的青少年來說，并且活珠子含有較多的營養(yǎng)，天天食用會造成營養(yǎng)過剩，而過剩的營養(yǎng)會變成脂肪存儲，進而引起機體發(fā)胖。

此外，活珠子中還會含有較多的膽固醇，天天吃會導(dǎo)致膽固醇水平升高，長期的話就危害心血管健康，一般一天食用一個即可。