帶魚(yú)為什么會(huì)有煤油味

視情況而定。

帶魚(yú)屬于一種海鮮，是在海水里生活長(zhǎng)大的，其本身就具有一定的海腥味，而且現(xiàn)在海洋中的水質(zhì)污染也比較嚴(yán)重，可能會(huì)含有較多的重金屬物質(zhì)。

因此對(duì)于一些對(duì)氣味比較敏感的人群來(lái)說(shuō)，就有可能會(huì)覺(jué)得帶魚(yú)的氣味是煤油味，但一般經(jīng)過(guò)去腥、烹飪之后就可以減少掉大部分的味道，如果覺(jué)得帶魚(yú)的煤油味很重的話，那么也有可能是已經(jīng)變質(zhì)了，此時(shí)是不建議再繼續(xù)吃的。

帶魚(yú)發(fā)黃還能吃嗎

視情況而定。

帶魚(yú)表面的銀膜其實(shí)是一層特殊的脂肪層，如果在保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的情況下就會(huì)很容易被空氣中的氧氣氧化，從而就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃的情況。

對(duì)于發(fā)黃的帶魚(yú)還能不能吃是需要根據(jù)帶魚(yú)有沒(méi)有變質(zhì)來(lái)決定的，如果帶魚(yú)發(fā)黃的時(shí)間并不長(zhǎng)，而且沒(méi)有其它異常情況的話，那么就是可以繼續(xù)吃的，但需要盡快吃完；如果帶魚(yú)不僅發(fā)黃，而且還散發(fā)出異味、眼珠渾濁無(wú)光、肉質(zhì)也失去彈性的話，那么就不建議再繼續(xù)吃了。

發(fā)黃的帶魚(yú)里有黃曲霉素嗎

一般是沒(méi)有的。

黃曲霉素對(duì)于人體來(lái)說(shuō)具有很強(qiáng)的毒性，主要是在水分含量較高（水分含量低于12%則不能繁殖）的禾谷類作物、油料作物籽實(shí)以及其加工副產(chǎn)品中寄生繁殖，并會(huì)產(chǎn)生較多的毒素，在生活中比較常見(jiàn)的有豆類、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。

而帶魚(yú)發(fā)黃主要是因?yàn)槭艿搅丝諝庋趸斐傻模渲胁⒉缓悬S曲霉素，所以并不需要太過(guò)于擔(dān)心。

吃了發(fā)黃的帶魚(yú)怎么辦

視情況而定。

如果帶魚(yú)只是發(fā)黃，但是并沒(méi)有變質(zhì)的話，那么此時(shí)只是在營(yíng)養(yǎng)和口感上會(huì)有所下降，但是并不會(huì)對(duì)人體健康造成較大的影響，一般是不需要太過(guò)于擔(dān)心的，建議多喝水、注意休息就可以了。

如果帶魚(yú)不僅發(fā)黃，而且還變質(zhì)了的話，那么就有可能會(huì)引起人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等不適的癥狀，在癥狀嚴(yán)重的情況下建議患者最好是及時(shí)去醫(yī)院就診。