巴旦木開(kāi)口的好還是不開(kāi)口的好

都好。

巴旦木開(kāi)口的和不開(kāi)口的都是很好的，因?yàn)榘偷┠鹃_(kāi)口和不開(kāi)口在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)有什么分別，自然成熟后的巴旦木開(kāi)口較小，甚至是不開(kāi)口，為了方便食用，所以會(huì)用機(jī)器開(kāi)出一條較大的縫隙，但是巴旦木開(kāi)不開(kāi)口和巴旦木品質(zhì)好壞沒(méi)有關(guān)系，開(kāi)口的只能說(shuō)明加工的精細(xì)程度較高，當(dāng)然，開(kāi)口后也能更加直觀地觀察到內(nèi)部果肉的狀態(tài)，但兩種都是很好的。

巴旦木怎么區(qū)分好壞

看顏色

好的巴旦木顏色是自然的微黃色，表皮較為粗糙，光澤度較低，加工后的巴旦木顏色焦黃，表面會(huì)還有糖結(jié)晶，融化后還會(huì)形成一層膠狀物，摸起來(lái)粘手。

看外觀

好的巴旦木果仁形狀飽滿，通常會(huì)充滿整個(gè)外殼腔室，但是不會(huì)和外殼附著在一起，搖晃時(shí)能聽(tīng)到聲響，而經(jīng)過(guò)加工后的巴旦木會(huì)將果仁***出來(lái)。

聞氣味

好的巴旦木有淡淡的堅(jiān)果香氣，假果的巴旦木也有濃郁的奶香味，而壞了巴旦木聞起來(lái)會(huì)有異味，不建議挑選購(gòu)買(mǎi)。

巴旦木不開(kāi)口能吃嗎

能吃。

一般天然成熟的巴旦木開(kāi)口較小或者是沒(méi)有，而加工過(guò)的巴旦木會(huì)有較大的開(kāi)口，方便食用，所以開(kāi)口和不開(kāi)口的巴旦木在品質(zhì)上沒(méi)有分布，不開(kāi)口的巴旦木也是可以吃的。

但是如果開(kāi)口發(fā)現(xiàn)巴旦木出現(xiàn)了變質(zhì)、發(fā)霉、發(fā)苦等情況的話，建議還是不要繼續(xù)吃了，以免對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

巴旦木沒(méi)開(kāi)口要怎么吃

用手開(kāi)

巴旦木的外殼比較薄，而且比較脆，不同于核桃或者夏威夷果那么厚，就算是沒(méi)有加工開(kāi)口，也可以在吃的時(shí)候用手將外殼剝開(kāi)即可。

使用工具開(kāi)

如果手部力氣較小，還可以使用工具將巴旦木的外殼剝開(kāi)，像剝殼器、核桃?jiàn)A等工具都是可以將巴旦木外殼打開(kāi)的。

砸開(kāi)

巴旦木沒(méi)有開(kāi)口還可以用比較堅(jiān)硬的工具將外殼砸開(kāi)，但是在砸的時(shí)候注意力度，不要將果仁砸得稀碎。