不能吃。
正常情況下，腰果有一股淡淡的堅果香味，不會有異味，若腰果放久了變味了，說明腰果內部的營養成分發生了改變，這樣的腰果吃起來口感差，營養價值也不好，若腰果變質、發霉的話，吃了還會有健康風險，因此，建議不要吃放久了、變味了的腰果。
腰果是一種堅果，富含營養，味道好，但是也不好保存，建議每次少量購買，這樣可以避免浪費，也不用費心保存。
適量食用不會上火。
腰果是常見堅果，中醫認為：腰果性平、味甘，食用腰果有止渴、潤肺、去煩、除痰的作用。從營養的角度來說，腰果中含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及維生素和多種礦物質元素，適當的食用一些腰果有補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等作用，有助于健康，一般人群皆可適當的食用一些腰果，食用腰果也不容易上火，若有身體有上火癥狀的話，可以適當的喝一些性寒茶飲，例如：菊花茶、蒲公英茶、金銀花茶等進行降火。
看體質。
腰果是一種營養較為豐富的食物，在腰果果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素，吃腰果可以為身體補充營養，但是注意，對腰果過敏的人群不要吃腰果，若腰果過敏的人群食用腰果后，可能會出現皮膚瘙癢或者是口唇的瘙癢、紅腫等不適反應，情況嚴重的話會危及健康。
第一次食用腰果最好先少量嘗試，確定不會有不適反應后再正常食用為好。
少量食用不會胖，大量食用有發胖的可能性。
腰果口感酥脆，營養價值高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，但是腰果的熱量也比較高，每100克腰果中大約有559大卡熱量，經過加工后，腰果中的熱量還會更高，人體肥胖，除了特殊原因外，一般都是攝入過多的食物熱量后機體來不及消耗，多余熱量在體內囤積引起的，因此少量食用腰果不會胖，大量食用腰果有發胖的可能性。
