從中醫的角度上來看，茼蒿歸心、脾、胃經，并且其中含有豐富的纖維素，食用后能夠有效地促進人體腸胃的蠕動，而且根據《千金·食治》中所記載的：安心氣，養脾胃，消痰飲，以及《得配本草》中所記載的：利腸胃，通血脈，除膈中臭氣，可以得知吃茼蒿還有健脾和胃的作用。
茼蒿中含有較多的水分、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充較多的營養物質，而且茼蒿的氣味十分芳香，食用后也能有效地***人體唾液的分泌，所以對于一些經常口干、口渴的人群來說，平時適當地吃一些茼蒿的話可以起到生津止渴的作用。
茼蒿味辛、甘，性質偏涼性，食用后能夠有效地降低人體內的熱氣，而且茼蒿還具有安神助眠的作用，因此對于一些體內火氣較大、煩熱不安、失眠多夢的人群來說，平時可以適當地吃一些茼蒿，來起到清熱安神的作用。
茼蒿中含有多種氨基酸和維生素，食用后可以幫助維持人體組織器官的正常生理功能，并且茼蒿中所含的鈉、鉀等礦物質也有利尿消腫、通利水便的作用，能幫助促進人體的新陳代謝，所以平時適當地吃一些茼蒿的話，也可以起到增強體質的作用。
