前腳相對(duì)好一些。
豬腳是豬的發(fā)力部位，所以豬腳上的肌肉更加發(fā)達(dá)，也就是瘦肉部分更多，并且豬腳上的瘦肉不柴，而豬腳有前豬腳和后豬腳之分，相對(duì)來(lái)說(shuō)，前豬腳更好吃一些。
因?yàn)榍柏i腳除了瘦肉不柴之外，還含有豬蹄筋，連結(jié)著瘦肉和肥肉部分，使得豬前腳的肉肉質(zhì)比較緊，吃起來(lái)味道比較勁道；而后腳相對(duì)運(yùn)動(dòng)更少，肥肉比較多，吃起來(lái)比較油膩。
前腳因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量更多，因?yàn)橥庥^看上去更為粗壯，并且豬皮上褶皺也會(huì)更多；而豬后腳運(yùn)動(dòng)量較少，外觀看上去比較細(xì)，并且豬皮上褶皺也更少。
豬腳上都有兩個(gè)大大的蹄瓣，豬前腳的蹄瓣會(huì)大小一樣，而且摸上去更為光滑；而豬后腳的兩個(gè)蹄瓣大小不一，并且蹄瓣會(huì)更為粗糙。
吃多了可能會(huì)。
豬腳屬于高脂肪、高膽固醇的食物，其中每100克的豬腳含有6.2g的膽固醇，比純?nèi)飧咭槐叮圆唤ㄗh高膽固醇、高血脂、心血管病患者食用豬腳，正常體質(zhì)的人也要控制豬腳的食用量，食用過(guò)多可能會(huì)引起膽固醇水平升高，長(zhǎng)期的話(huà)就可能增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
不超過(guò)500克。
雖然豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是也不建議天天吃或者一次性食用過(guò)多，一般一天吃500克的量即可滿(mǎn)足人體基本營(yíng)養(yǎng)所需。
豬腳中脂肪、膽固醇以及蛋白質(zhì)含量較高，食用過(guò)多不僅會(huì)加重腸胃代謝負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)導(dǎo)致脂肪、膽固醇攝入過(guò)多，進(jìn)而導(dǎo)致機(jī)體發(fā)胖，還會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，不利于身體健康。
