柿餅子一天最多吃幾個

2-3個。

柿餅是由新鮮柿子經過脫水處理加工而成的，柿餅屬于寒性食物，過多食用會對脾胃造成損傷，同時柿餅中也含有一定的鞣酸，過多食用會影響身體對蛋白質、鈣、鐵等營養的吸收，同時還會增加患消化道結石的幾率，因此使用時需要注意量，一天最多只能吃2-3個。適量食用柿餅能起到清熱下火、預防秋燥、補充營養等多種作用。

柿餅不能和什么一起吃

高蛋白食物

柿餅中含有豐富的鞣酸，因此吃柿餅時不宜吃像雞蛋、牛奶、螃蟹等蛋白質含量高的食物，否則鞣酸會與食物中蛋白質結合生成不溶性沉淀物，既會影響身體對食物營養吸收，同時還會增加腸胃負擔。

高淀粉食物

吃柿餅的同時也不宜食用像紅薯這種高淀粉食物，因為紅薯食用后會***胃酸分泌，此時再吃柿餅的話，柿餅當中的鞣酸和果膠會在胃酸作用下生成不溶性沉淀物，會增加患消化道結石的風險。

柿餅的白色東西要洗嗎

不用。

柿餅表面有很多白色粉末，這是柿餅的柿霜，是柿餅在晾曬過程中里面的糖分在隨水分一起蒸發而吸附在果實表面形成的。而食用柿餅前并不需要清洗，因為這些糖霜也具有很高的營養價值，食用后能起到清熱解毒、消腫止痛的作用，如果將其洗掉就會降低柿餅的營養價值，同時柿餅的口感也會受到影響。

做柿餅需要削皮嗎

需要。

1.柿子皮會影響柿子中水分的蒸發，從而影響柿餅的晾曬進度，如果能將柿子皮去掉的話，柿餅能更快被曬好。

2.柿子屬于高鞣酸食物，其中大部分鞣酸都集中在果皮中，吃起來口感并不是很好，甚至還會有發澀口感，在曬柿餅之前將果皮去掉也是為了能讓柿餅的口感更好。