車?yán)遄涌梢杂脽崴疇C著吃嗎

不建議車?yán)遄佑脽崴疇C著吃。

雖然車?yán)遄佑脽崴疇C過以后不含有毒物質(zhì)，可以適量吃，但熱水燙過的車?yán)遄樱瑫?huì)影響其甜味，吃起來比原本要酸澀一些，這是因?yàn)檐嚴(yán)遄颖砥け粺崴疇C過果酸、鞣酸等物質(zhì)更顯味導(dǎo)致的。

同時(shí)車?yán)遄佑脽崴疇C也起不到消毒殺菌的目的，一般高溫殺菌需要達(dá)到70度以上，時(shí)間停留3分鐘左右才行，稍微燙個(gè)幾秒是無法起到效果的，所以吃車?yán)遄硬唤ㄗh用熱水燙，可以用溫水清洗，沒那么冰涼后再食用。

車?yán)遄訝C過之后維生素含量有下降嗎

部分維生素有所下降。

每100克的車?yán)遄又械木S生素C含量約為10毫克，較橙子、檸檬等水果維生素C含量低，如果用開水燙過以后，其中的維生素、花青素等部分不耐熱的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流失，但并不意味著所有營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)流失，如蛋白質(zhì)、鉀、鐵、膳食纖維、維生素A、磷等營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)保持不變。

車?yán)遄訝C過會(huì)苦嗎

不會(huì)。

車?yán)遄訝C過后不會(huì)改變是本身的糖度，只是其酸味可能稍微重一些，但不會(huì)導(dǎo)致發(fā)苦，若是吃著車?yán)遄影l(fā)苦，排除個(gè)人疾病導(dǎo)致的味覺因素外，很可能是車?yán)遄幼冑|(zhì)或不新鮮導(dǎo)致的，這種情況下不建議吃，以免導(dǎo)致健康危害。

車?yán)遄佑锌辔度庥悬c(diǎn)褐色吃了會(huì)中毒嗎

可能會(huì)中毒。

車?yán)遄硬粌H有苦味，其肉還有點(diǎn)褐色的情況下，推斷車?yán)遄邮亲冑|(zhì)了，這種車?yán)遄又泻写罅康募?xì)菌等有害物質(zhì)。

若是誤食少量，可能因?yàn)榈挚沽玫木壒剩粫?huì)出現(xiàn)什么不適現(xiàn)象，但若是吃多了，會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒的危害，如腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，一旦有不適發(fā)生，需立即就醫(yī)診治，以免延誤病情，影響身體康復(fù)。