八寶飯的主要成分是糯米，其味甘、性質(zhì)偏溫性，其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，所以對(duì)于一些體內(nèi)氣血不足的人群來說，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┌藢氾垇砥鸬窖a(bǔ)中益氣的作用。
從中醫(yī)的角度上來看，八寶飯中的糯米歸脾、胃、肺經(jīng)，能夠?qū)θ梭w起到健脾止瀉、縮尿止汗的作用，因此對(duì)于一些因?yàn)槠⑽高^于虛寒而導(dǎo)致的脾虛泄瀉、惡心嘔吐、消渴尿多、自汗盜汗等癥狀來說，都可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┌藢氾垇磉M(jìn)行緩解。
一般在***八寶飯的時(shí)候都會(huì)在里面加入一定的豬油，而豬油味甘性寒，質(zhì)地比較滑膩，對(duì)于人體來說具有涼血潤燥、潤肺通腸的作用，所以對(duì)于一些排便困難的人群來說，適當(dāng)?shù)爻砸恍┌藢氾埖脑捯材芷鸬綕櫮c通便的作用。
八寶飯中除了糯米之外，還具有一些其它的配料，比如堅(jiān)果、果干、果脯等，其中所含的蛋白質(zhì)含量也是十分豐富的，因此平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┌藢氾埖脑挘部梢源龠M(jìn)人體免疫活性物質(zhì)的分泌，從而可以對(duì)人體起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
