馬蹄和甘蔗都是秋冬季節的應季水果，味道清甜可口，營養價值較高，在馬蹄和甘蔗果肉中都含有較為豐富的礦物元素，中醫認為，服飲甘蔗和馬蹄一起煮的水有利尿的作用，因此食用后可以促進水分和鈉元素的排出，并且可以降低滲透壓，降低血壓的作用，若有對癥，可以適當的飲服一些。
馬蹄和甘蔗都是常見水果，同時這兩種材料都入藥，中醫認為：馬蹄和甘蔗都是性寒、味甘的材料，食用性寒的食物可以去除體內的燥熱之氣，緩解因燥熱之氣導致的上火的癥狀，具有清熱降火的作用，因此食用馬蹄甘蔗煮水可以清熱降火。
馬蹄和甘蔗是秋冬常見水果，水果本身都含有較為豐富的水分，食用后可以為身體補充水分，并且甘蔗和馬蹄還是性質偏寒涼的水果，食用后可以去除因為燥熱之氣導致的口干舌燥，有利于體質的養護，因此適當的喝馬蹄和甘蔗一起煮的水有生津止渴的作用。
馬蹄和甘蔗具有藥食同源的特性，既可以食用解饞，也可以入藥保健，中醫認為：馬蹄性寒，味甘，入肺、胃經；甘蔗性寒，味甘，入肺、脾、胃經，馬蹄和甘蔗都入肺經，因此食用馬蹄和甘蔗煮的水可以直接作用于肺部，這兩種材料性寒的性味能去除肺燥，味甘具有滋養的作用，因此食用馬蹄甘蔗煮水有潤肺去燥的作用。
