如果普洱茶上有霉斑屬于發(fā)霉導(dǎo)致的現(xiàn)象，則不能繼續(xù)喝。
普洱茶上有白色的物質(zhì)一方面可能是霉斑，另一方面也可能是白霜或包裹普洱茶的紙留下的物質(zhì)，要區(qū)分是不是發(fā)霉引起的霉斑，還需湊近聞一聞，普洱茶是否帶有霉味，茶香是否改變，茶味是否發(fā)苦發(fā)澀等，若是普洱茶還伴有散發(fā)霉味等發(fā)霉現(xiàn)象，則說(shuō)明普洱茶是發(fā)霉了，不能繼續(xù)喝，否則會(huì)對(duì)健康造成危害，反之，普洱茶則可以放心喝。
普洱茶是沒(méi)有保質(zhì)期的。
普洱茶在符合儲(chǔ)存條件的情況下，如符合避光、防潮、通風(fēng)、無(wú)異味等儲(chǔ)存條件下可以長(zhǎng)期保存，沒(méi)有保質(zhì)期的約束。
但長(zhǎng)期保存不等于適合永久存放下去，在漫長(zhǎng)的時(shí)間作用下，普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)也會(huì)分解流失，不具備任何口感和飲用價(jià)值，只是相對(duì)于其他茶類，普洱茶的這一過(guò)程十分漫長(zhǎng)，可達(dá)數(shù)十年甚至上百年。
一般存放3-10年的普洱茶，湯色黃紅，帶青味，較苦澀；存放10-20年的普洱茶，茶湯顯紅，濃稠滑口，蜜甜香顯；存放20年之上的普洱茶，茶湯深紅，陳香十足，口感極滑濃。
根據(jù)情況保存。
1、如果您購(gòu)買到的茶已經(jīng)壓成餅、磚、沱之類，并且是成提或者成件的，那就按原樣將它們存放在通風(fēng)、無(wú)異味、陰涼的地方即可。
2、如果是單餅或者是已經(jīng)把外面的筍殼拆開(kāi)了的話，最好放入沙缸之內(nèi)，讓它處于一種微透氣的狀態(tài)下比較好，不要用瓷缸。散茶不能用塑料袋密封包裝存放。
3、存放少量的茶葉或者是要即將喝的老茶，將老茶提早一個(gè)月撬散放置在紫砂罐中，能夠起到醒茶的效果，而且罐子存儲(chǔ)茶葉還能夠有效的避免茶葉受潮，可以隔絕空氣，避免與空氣發(fā)生的氧化反應(yīng)。
普洱茶屬于發(fā)酵茶，它存放的時(shí)間越久其味越醇厚、甘爽、陳香。
隨著時(shí)間的推移，年份越久的普洱茶其經(jīng)濟(jì)價(jià)值越高，因?yàn)槠斩柚械囊恍┪镔|(zhì)在存放過(guò)程中發(fā)生自動(dòng)氧化與聚合作用，使原本顯粗青苦澀的物質(zhì)變成了甜醇的氧化聚合物，另外還產(chǎn)生了一些甜香揮發(fā)物，這也就是后發(fā)酵茶耐貯存的道理。
當(dāng)然，陳年普洱必須是沒(méi)有發(fā)生霉變劣變的茶葉，因此存放過(guò)程中應(yīng)做到“通風(fēng)、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味”，這樣普洱茶才能在陳化過(guò)程中長(zhǎng)久保存。
