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尋茶是什么茶葉

  • 生活
  • 2023-04-18 10:51

尋茶并不是茶葉,而是指茶友去各個茶源地,尋找高品質的小眾茶。其中包括綠茶、紅茶、黑茶等。在尋茶的過程中,可以從中了解茶葉的來源、口感,并通過游歷的方式,將不被人知的小眾茶、新品茶帶到全國各地。

茶葉在選購時,應該選擇嫩度一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(光、扁、平、直)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據,只適合于毛峰、毛尖、銀針等茸毛類茶。這里需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分,內含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心制茶。

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