猴子是反芻動物，但不是所有的猴子都是反芻動物，例如：長鼻猴是東南亞加里曼丹的特有動物，也是目前唯一發現的不屬于反芻亞目卻可以反芻的物種。反芻動物主要是哺乳綱偶蹄目的部分草食性動物，例如：羊、牛、羚羊等。反芻的意思是某些動物進食經過一段時間后將半消化的食物從胃里返回嘴里再次咀嚼。
在反芻動物的飼養上，必須重視瘤胃微生物的營養需求，充分滿足微生物繁殖的營養和對礦物元素的需求，使瘤胃微生物最大限度的增殖，使反芻動物能夠獲得更多的菌體營養。
礦物質對于反芻動物的營養有雙重作用，它不僅是維持動物正常代謝所必需，而且是瘤胃微生物繁殖所必需。充分滿足瘤胃微生物對礦物質的需要，對于提高飼料的轉化率有重要作用。
青草、干草、樹葉是放牧類反芻動物的主要食物，而具有經濟價值類的反芻動物（山羊和奶牛等），不僅要采食草莖類植物，還需要額外采食一些人工配制的精飼料，這樣才能長得更肥壯。所以，反芻動物的食物種類比其他種類的動物更豐富，食物組成結構也更復雜。
