一般大型食品批發市場、糧油副食品店、雜貨店、超市、網上等地賣竹簽。在選購竹簽時，為了使用方便、衛生，要選擇有韌性、安全健康的產品。竹簽多種多樣，有細圓形、扁方形，也有比較粗的圓柱形，不同種類針對的食物不同，炸制食品選擇扁方形，燒烤選擇稍微細一些的，而糖葫蘆由于重量較大，選擇的是較粗的圓柱形。
1.看外觀。選擇竹簽時，我們要觀察竹簽是否硬度足夠，如果硬度不夠，一用就會斷掉，可以選擇用手進行彎折來進行判斷。再則要看竹簽表面是否光滑沒有毛刺，如果有使用時容易傷到嘴，最好不要選購。
2.看整體。竹簽一般都是一包或者一箱，我們在選擇時要看整體是否均勻，有沒有特別粗或者特別細的情況，優質竹簽的橫斷面扁圓形或三角形為佳，尖端略細。
