死螃蟹不可以冰凍保存，因死掉的螃蟹不能吃。而活的螃蟹煮熟后可以放入冰箱冷凍保存。對于螃蟹，建議是現吃現蒸。而吃不完的熟蟹，可以裝入干凈的密閉容器里，放進冰箱熟食區域內冷藏保存，且應盡快食用。整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入干凈的密閉容器里，再放進冷凍室可保存1個月以上。需要注意的是，再吃時一定要重新加熱。
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