海南齋菜煲有云耳、發菜、腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、黑豆芽、甜菜、水芹、鮮蕎頭、黃豆腐干、花生仁。海南齋菜煲是海南民間傳統菜，原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴，故又稱寺院菜”素菜”，海南齋菜主要出自瓊北的?？诤铜偵降貐^民間。
吃齋菜，是?？诩壹覒魬舳嗄甑膫鹘y。初一吃齋，意味著來年不殺生，干干凈凈；初九吃齋，以圖日子平安吉利。其中，甜菜寓意來年日子甜甜蜜蜜，生活美滿；水芹則寓意勤快肯干，勤勞致富。經歷過2016年春節的高價水芹及甜菜后，?？谑斜惴e極部署，全力為市民這舌尖上傳統做準備，力爭打好這場齋菜煲保衛戰。
