片好的魚片放冷藏儲存，不建議冷凍，冷凍后的魚肉口感較為松散，也會失去原有鮮味。可將魚片用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏室，可保存2—3天。建議盡快食用，以免放置時間過長導(dǎo)致魚片變質(zhì)，流失營養(yǎng)價值。
吃魚的好處：
魚類的脂肪含量低。脂肪多有不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸以棕櫚油酸和油酸，多不飽和脂肪酸主要以亞油酸、亞麻酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）組成。不飽和脂肪酸能幫助身體制造理想的細(xì)胞膜，使細(xì)胞獲得良好的養(yǎng)分，對人腦部的健康和發(fā)育非常有益。
