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魷魚嘴在魷魚的腦袋下面，觸須的中間部位，在進食時才會露出來。魷魚也稱柔魚、槍烏賊，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭部前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。
魷魚的營養價值：
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，還含有大量的牛黃酸，含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚，含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%-20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低于肉類食品。
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