古人稱菊花為節花、女華、秋菊、九華、黃花、帝女花、笑靨金，又因其花開于晚秋和具有濃香，故有晚艷、冷香之雅稱，菊花歷來被視為孤標亮節、高雅做霜的象征，代表名士的斯文與友情，菊花因其在深秋不畏秋寒***，深受中國古代文人的喜歡。
菊花是中國十大名花之一，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”的名句。中國人有重陽節賞菊和飲菊花酒的習俗。唐·孟浩然《過故人莊》：“待到重陽日，還來就菊花。”在古神話傳說中菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義。
