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小白嘴山藥與鐵棍山藥的區(qū)別

  • 生活
  • 2023-04-18 14:24

小白嘴山藥與鐵棍山藥的區(qū)別

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外觀不同

1、小白嘴山藥是一種小眾的山藥品種,從外觀上看起來,小白嘴山藥的的表皮呈淺黃色,在小白嘴山藥的周身,山藥細(xì)毛比較少,整體偏光滑。

2、鐵棍山藥是比較常見的山藥品種,從外觀上看起來,鐵棍山藥的表皮呈土褐色,在鐵棍山藥的周身,山藥細(xì)毛比較多,有一些鐵棍山藥上,還會(huì)有一些紫紅色的不光澤斑點(diǎn)。

口感不同

1、小白嘴山藥水分含量較多,做熟后的小白嘴山藥,吃起來比較水潤軟糯,口感也很甘甜。

2、鐵棍山藥是一種含水量較少的山藥品種,做熟后的鐵棍山藥吃起來比較干面,吃完后會(huì)有微微的甜味。

剝皮難度不同

1、小白嘴山藥水分含量高,因此,在處理的時(shí)候,小白嘴山藥的表皮比較容易剝離開來。

2、鐵棍山藥的果肉中,淀粉含量較高,水分含量少,因此,鐵棍山藥的表皮剝離起來比較難。

小白嘴山藥可以煲湯嗎

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可以煲湯。

小白嘴山藥是一種藥食同源的材料,小白嘴山藥入藥后可以起到健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精的作用,食用的話,可以為身體補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及一些微量元素,有美容養(yǎng)顏、潤腸通便等作用,小白嘴山藥食用時(shí)一般是蒸著吃,如果有需要的話,也可以將小白嘴山藥煲湯食用,建議搭配排骨或者雞肉一起煲湯,這樣吃起來味道更好,營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更佳一些。

小白嘴山藥可以生吃嗎

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可以生吃,但更建議熟吃。

小白嘴山藥富含水分,吃起來是比較脆爽的,但是在山藥中含有較為豐富的淀粉、膳食纖維成分,生吃后不是很好消化,容易出現(xiàn)腹脹等消化不良癥狀,因此,小白嘴山藥雖然可以生吃,但更建議將小白嘴山藥做熟了再吃,如果想吃得比較清爽的話,可以將小白嘴山藥放在鍋里面蒸熟,然后去皮食用,這樣吃,熱量低、口感清爽,營養(yǎng)價(jià)值也比較好。

小白嘴山藥可以長(zhǎng)期吃嗎

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在適量的前提下,可以長(zhǎng)期吃。

小白嘴山藥是一種藥食同源的材料,中醫(yī)認(rèn)為:食用小白嘴山藥有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶的功效,長(zhǎng)期適量的食用一些小白嘴山藥可以起到調(diào)節(jié)體質(zhì)的作用,而且,在小白嘴山藥中還含有較為豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物等營養(yǎng)成分,在適量的前提下,長(zhǎng)期吃小白嘴山藥可以起到促進(jìn)新陳代謝、提高身體免疫力的作用,有利于健康。

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