保存不當的話會壞。
葡萄干是一種干果,一般葡萄干保存干燥的話是能保持較長時間的,而如果葡萄干經過水洗后會很容易發生腐敗變質,所以水洗后的葡萄干最好是盡快食用完,并且保持吃多少洗多少的習慣。
或者將水洗的葡萄干放到冰箱中保存起來,冰箱中的低溫環境可以減緩細菌滋生,進而延長葡萄干的保質期。
葡萄干水洗后有太陽曬干的話,可以直接曬干水分,如果天氣是陰,那可以用吹風機吹干或者微波爐烘干水分后再保存,反正就是要將其徹底干燥后再保存。
將水洗后的葡萄干干燥后,可以將其放到密封性好的容器中保存,密封可以讓葡萄干隔開外界的空氣和細菌,防止葡萄干出現變質的情況。
葡萄干干燥還要注意環境要保持低溫的環境,溫度高的話細菌滋生得更快,而冰箱中的低溫環境可以延緩細菌滋生的速度。
可能是晾干時間不夠。
葡萄干水洗后,會吸收較多的水分,表面甚至內部都會含有較多的水分,放了很長時間不干的話可能是曬干的時間不夠,如果想要葡萄干干得比較快的話,最好是將葡萄干用篩子瀝干水分,或者盡可能地攤開存放,或者是在葡萄干下鋪上一個吸水性較好的布料或者紙巾,這樣葡萄干可以快速變干,進而減少晾曬的時間。
可能是以下原因:
葡萄干水洗后,水的顏色可能會從清澈見底變成渾濁的紅色,而水有輕微的顏色變化屬于正常現象,因為葡萄干本身就含有天然的色素,清洗的時候,部分成分會析出在水里,進而就出現了水染色的情況,如果清洗的是紅色的葡萄干,那水就會變成紅色。
部分葡萄干可能會被商家染色了,尤其是外表看起來顏色比較靚麗的葡萄干,那對葡萄干水洗的時候,染色的葡萄干就會出現掉色的情況。