春筍的營養(yǎng)與功效與作用

營養(yǎng)

春筍是新鮮竹子長出的新鮮嫩芽，主要食用的是初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，性寒味甘，其中還會含有較多的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處。

功效與作用

開胃消食

春筍中含有較多的含氮成分，食用后可幫助開胃消化、促進食欲，對于消化不良、腹脹等癥狀有很好的改善作用。

潤腸通便

春筍中還含有豐富的植物蛋白、維生素以及微量元素，并且春筍還是低脂肪、低糖的食物，還含有豐富的膳食纖維，食用后能促進腸胃蠕動，有很好的潤腸通便的功效。

開膈消痰

春筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價值，中醫(yī)認為春筍味甘，微苦性寒，能化痰下氣，清熱除煩，能幫助通利二便。

女人吃春筍有什么好處和壞處

好處

減肥減脂

春筍有低糖、低脂的特點，并且還富含豐富的植物纖維，食用后不僅能促進消化，還能幫助減肥，

美容養(yǎng)顏

女性吃竹筍的好處有促進胃腸道的蠕動，排出體內(nèi)的毒素，幫助減肥，而且還能夠延緩皮膚衰老的速度。

壞處

春筍中含有較多的草酸，食用過多會影響鈣和鋅營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對于胃腸功能不好的人來說，甚至還會引起消化道不適，比如腹痛、腹瀉等等癥狀。

春筍小孩能吃嗎

可以少量吃。

春筍中的熱量和脂肪含量都比較低，而它的蛋白質(zhì)含量卻比較高，還有多種維生素和胡蘿卜素，小孩吃了以后不但可以補充營養(yǎng)，還可以更好地控制體重。

但由于春筍中的草酸含量比較多，容易與鈣結(jié)合形成草酸鈣，吃多了春筍會影響到小孩的腎臟和尿道系統(tǒng)。

春筍孕婦能吃嗎

可以適量吃。

可以吃。春筍中含有多種氨基酸、維生素，屬于高蛋白、低脂肪的健康食物，孕婦適量食用，可以補充多種營養(yǎng)，而且春筍中含有大量的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，改善孕期便秘癥狀。

另外，春筍有開胃、消腫的功效，可以緩解孕婦食欲不佳、水腫等情況；但是春筍性寒涼，并且不易消化，因此，孕婦不宜多吃。