鳳梨籽。
鳳梨切開之后中間的黑色顆粒其實是鳳梨籽，因為鳳梨時花絮形成的果子，所以有籽非常正常。這些籽并不會影響鳳梨的食用，且這些籽本身也是可以吃的，如果不小心吃了也不會對人體造成什么影響，但如果不喜歡鳳梨籽的口感也可以選擇去掉。
不建議再吃。
正常情況下，新鮮鳳梨果肉是呈金黃色的，如果鳳梨果肉開始出現(xiàn)半透明現(xiàn)象的話，很可能是因為鳳梨保存不當，或者是放置時間過久導致細菌滋生而引發(fā)變質現(xiàn)象，這種鳳梨往往還會伴有質地變軟，氣味發(fā)酸、有酒味的情況，一旦水果出現(xiàn)這種情況就不建議再繼續(xù)食用，因為已經出現(xiàn)有害物滋生，再繼續(xù)食用對健康不利，還會有食物中毒的風險。
分情況而定。
如果鳳梨切開之后果肉發(fā)白，并且質地發(fā)硬，聞起來沒有香味的話，就說明鳳梨成熟度不夠，像這種情況可以將鳳梨榨汁或者制成果干來食用。但如果鳳梨切開后顏色發(fā)白，但質地軟且有香味的話，就說明是正常成熟的鳳梨，這種很可能是因為鳳梨本身品種顏色發(fā)白而導致的，并不影響鳳梨的正常食用。
高蛋白食物。
鳳梨食用時并無特殊禁忌，但最好不要與蛋白質含量高的食物一同食用，因為鳳梨中果酸含量非常高，如果和高蛋白食物同時食用的話，蛋白質在酸性環(huán)境下很容易變性而發(fā)生凝固，這樣影響身體對蛋白質的吸收，同時兩者反應所產生的沉淀物還會吸附在腸胃黏膜內增加腸胃負擔，很容易引起腸胃不適，這樣對健康十分不利。
