薏米具有補(bǔ)脾健胃的功效,而決明子能清熱明目,兩者一起泡水,可用于改善食少、腹脹等癥狀。還能緩解眼睛干澀、視物模糊,可促進(jìn)新陳代謝,加速體內(nèi)廢物的排除,有增強(qiáng)免疫力的作用。
薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中國(guó)、日本和越南廣泛種植,是傳統(tǒng)的藥食兼用谷物資源,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。
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