雪梨的功效與作用
1、排毒防癌
排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因為雪梨中含有大量的膳食纖維和一定數量的果膠，平時人們食用以后，可以把身體內的多種毒素分解，并讓它們隨大便排出體外，另外它對人體內的亞硝酸胺和黃曲霉素等致癌物質有很強的分解作用，能減少它們對人類身體的傷害，能有效防止癌癥發生。
2、清熱去火化痰止咳
雪梨是一種性質寒涼的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平時人們食用以后，自己能滋陰潤肺，就能為身體補充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平時人們出現肺燥咳嗽和內熱引發氣管炎與肺炎時，都可以多吃一些雪梨，能讓人們的疾病癥狀很快好轉。
3、補充水分
雪梨最適合在炎熱的夏季使用，這時它能為人體補充豐富的水分，而且能清熱解毒，能防止夏季中暑癥狀發生。另外人們多吃一些雪梨，還能吸收豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，緩解消化不良。
4、解酒排毒保護肝臟
解酒排毒保護肝臟也是雪梨的重要好處之一，平時人們吃雪梨以后，能修復受損的肝細胞，提高肝臟解毒功能，而且人們在酒后多吃一些雪梨，則加快身體內酒精毒素的代謝與分解，能減少它對人類肝臟的傷害也能讓人們酒后出現的頭痛頭暈以及惡心嘔吐等醉酒癥狀很快消失。
5、美容
雪梨中含有大量維生素及微量元素，能起到美容的作用。另外，它還含有鈣、磷、鈉、維生素等物質，可以補充人體所需的微量元素。
6、飯后吃梨，可排體內致癌物
韓國研究人員發現，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨，并測定吃梨前后小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
7、可治療春季季節病”
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀并能有效地治療春季季節病”。
8、咀嚼能當護牙劑”
大家在吃梨時會咀嚼到些清脆的顆粒，它可有效清除牙縫里的菌斑。專家稱，吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑，對身體可有百利。
9、可解酒，保護肝臟
梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃，特別對于喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。
雪梨的吃法有哪些？
冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是我們國家傳統的食療補品。不僅可以滋陰潤肺，止咳祛痰，而且對嗓子還有良好的潤澤保護作用。
榨汁
將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
生食
民間對其有生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。
梨飲料
梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。
雪梨的食用禁忌
1、雪梨性寒涼，多食則傷脾胃，正常人一次不宜吃太多，體弱者更不宜多食。
2、虛寒者、發熱的人不宜吃生雪梨，可把梨切塊煮水喝。
3、與蟹肉同食，因雪梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
4、與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
5、便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用雪梨。
