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蘿卜香菇餃子餡的做法

  • 美食
  • 2023-04-18 14:12

想要做蘿卜香菇餃子餡,先把材料準備好之后清洗白蘿卜和香菇,把香菇切丁之后備用,同時把白蘿卜切絲之后過水打成末狀。熱鍋燒油之后放入蔥姜末炒香,加入香菇丁之后翻炒,繼續加入白蘿卜末和調味品翻炒,炒干水分之后加入調味品晾涼即可。

準備食材

準備需要的食材:香菇、白蘿卜、食鹽、生抽、雞精。

步驟1

先將準備好的蘿卜和香菇取出來,將白蘿卜洗干凈之后去皮備用,同時把香菇浸泡在水里之后搓洗,可以適當加入食鹽進行清洗。

步驟2

把清洗好的香菇取出,瀝干水分之后用刀把香菇切丁。同時把白蘿卜切成絲之后過一遍水,瀝干水分之后把白蘿卜絲放入料理機內打碎。

步驟3

此時把準備好的蔥姜切末,熱鍋燒油之后放入蔥姜末炒香,再倒入香菇丁翻炒,中途加入5g左右的食鹽調味,將香菇翻炒至金黃色即可。

步驟4

把香菇炒熟之后倒入白蘿卜末翻炒,同時加入需要的調味品之后繼續翻炒均勻,直到把餡料內的水分炒干之后加入生抽和雞精,最后把餡盛出并放晾,這樣餡料就做好了。

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