首先將五花肉洗干凈放在盤中控水，然后把五花肉切成薄片。隨后將準備好的鹽、白糖、花椒粉等調料攪拌均勻。最后在烤盤上刷上少量的食用油，開烤箱180°預熱五分鐘，碼入五花肉180°烤5分鐘，反面烤3分鐘之后灑上調味料再次烤1分鐘即可食用。
準備食材：五花肉、食用鹽、白糖、花椒粉、孜然粉、椒鹽粉、辣椒面和雞精。
將五花肉洗干凈放在盤子中控干水分，隨后將五花肉切成薄片，切記盡量切薄。因為越薄越入味，越容易熟，但是小心切到手指。
將準備好的食用鹽、白糖、花椒粉、孜然粉、椒鹽粉、辣椒面和雞精倒入盤中進行攪拌。注意除了辣椒粉需要三勺，其他調味料兩勺即可。
在烤盤中刷上一點食用油，不用過多，因為五花肉也會產生油。然后打開烤箱上下火180°預熱5分鐘左右。
將五花肉整齊的碼放在烤箱內，上下火180°烤五分鐘左右，反面再烤3分鐘。最后在五花肉上灑上準備好的調味料再烤一分鐘即可食用。
