炸鮮奶沒有淀粉可以用面粉代替，將牛奶和白糖倒入鍋內加熱之后倒入面粉，同時將面粉攪拌成糊狀之后放入冰箱內冷藏。把奶糊取出之后切塊，裹上低筋面粉、雞蛋液以及面包糠之后就可以放入油鍋里煎炸，炸至兩面金黃色即可出鍋。
準備需要的食材：面粉、牛奶、白糖、食用油、雞蛋液、低筋面粉、面包糠。
將牛奶和白糖倒入鍋中加熱，用小火慢慢熬煮加熱，此時加入少量面粉攪拌，不停的攪拌至牛奶變成順滑且粘稠的狀態即可。
將奶糊倒入干凈的器皿中壓實，自然放涼之后用保鮮膜蓋住器皿口，將奶糊放入冰箱內冷藏90分鐘以上，使奶糊質地變硬。
將奶糊取出之后切塊備用，把奶塊表層裹一層低筋面粉之后再裹一層雞蛋液，最后再把奶塊放在面包糠上裹一層即可。
將油鍋燒至七分熱，把裹好的奶塊放入鍋內油炸，將奶塊炸至兩面金黃色之后就可以出鍋，此時食用口感是最好的。
