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牛肉的做法大全

  • 美食
  • 2023-04-18 14:11

牛肉的做法有很多種,牛肉炒洋蔥和芹菜炒牛肉都是美味又簡單的做法。牛肉炒洋蔥要先將牛肉洗凈切成薄片腌制,炒至變色后加入炒過的洋蔥翻炒均勻即可。大蒜炒牛肉先把牛肉洗凈切成細條腌制,將牛肉炒變色后加入大蒜、調料炒勻即可。

牛肉炒洋蔥

準備食材:牛肉、洋蔥、植物油、醬油、生抽、鹽、淀粉、料酒、黑胡椒粉

1、牛肉洗干凈,切成盡可能的薄片,放入小碗中加入少許的淀粉、鹽、料酒攪拌均勻后腌制10分鐘左右備用。

2、把洋蔥切成小塊狀,在鍋中倒入少量的油,又熱后倒入洋蔥翻炒一分鐘,撒上適量的鹽后盛出來。

3、再次熱鍋倒油,待油溫3成熱時將牛肉倒入鍋中,迅速的用鏟子將牛肉片化散,盡量讓每一片牛肉都能沾到油,然后轉大火,肉片逐漸變白更分散,加入少量的醬油調色,生抽調味,根據口感加鹽,翻炒幾下后加入洋蔥、黑胡椒混合均勻后出鍋即可。

大蒜炒牛肉

準備食材:牛肉、大蒜、紅椒、鹽、醬油、淀粉、糖、料酒、耗油、食用油

1、牛肉洗干凈后切成細條,加入適量的油、鹽、醬油、料酒、糖、淀粉攪拌均勻。

2、將大蒜和紅椒洗干凈切成長條狀,熱鍋倒油后倒入大蒜翻炒,加入適量的鹽,炒至7成熟后盛起備用。

3、再次熱鍋倒油后加入牛肉翻炒均勻,直至牛肉變色,倒入炒過的大蒜和備用紅椒,加入適量的耗油炒勻即可出鍋。

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