起鍋不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皺、蒜香濃烈裝盤后，起鍋燒油，油熱后放入蒜蓉辣醬、辣椒紅油炒出香味，再放入肉片煸炒出油上色。最后倒入蒜苗翻炒3分鐘左右，調(diào)入蒸魚鼓油翻炒入味，美味的蒜苗回鍋肉就完成了。
準(zhǔn)備食材：五花肉、蒜苗、生姜、花椒、蒜蓉辣醬、辣椒紅油、蒸魚鼓油、油。
1、蒜苗洗凈切段，姜切片備用。
2、五花肉洗凈后放入鍋中，加入生姜、花椒和水煮熟后撈出冷卻切片備用。
3、起鍋不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皺、蒜香濃烈后裝盤備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜蓉辣醬、干辣椒炒出香味，再放入肉片煸炒出油上色。
5、最后倒入蒜苗翻炒3分鐘左右，調(diào)入蒸魚鼓油翻炒入味，美味的蒜苗回鍋肉就做好了。
