起鍋燒油放入猴頭菇炸至金黃，再撈出備用。往鍋內加入青椒絲和干辣椒中小火翻炒片刻，再加入炸好的猴頭菇、花椒、熟花生繼續翻炒。最后調入生抽、鹽、糖炒勻，美味的辣子猴頭菇就完成了。
準備食材：猴頭菇、青椒、花椒、熟花生、干辣椒、淀粉、油、生抽、鹽、糖。
1、猴頭菇洗凈切塊用淀粉抓勻，青椒切絲備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入猴頭菇炸至金黃，再撈出備用。
3、往鍋內加入青椒絲和干辣椒中小火翻炒片刻，再加入炸好的猴頭菇、花椒、熟花生繼續翻炒。
4、最后調入生抽、鹽、糖炒勻，美味的辣子猴頭菇就做好了。
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