起鍋燒油倒入肉片炒至變色后，倒入蒜末、姜絲炒出香味，再入豆瓣醬、料酒、生抽、白糖和食鹽翻炒均勻。放入大蔥、洋蔥、青椒和雞精翻炒均勻，美味的家常回鍋肉就完成了。
準備食材：五花肉、料酒、蒜、姜、生抽、豆瓣醬、白糖、食鹽、大蔥、洋蔥、青椒、雞精、植物油。
1、姜切絲，蒜切末，大蔥蔥白切絲，洋蔥切絲，青椒切片備用。
2、起鍋燒水，放入料酒和生姜煮沸后，放入五花肉焯水去除腥味和血沫，再撈出瀝干水分切片備用。
3、起鍋燒油，油熱后倒入肉片炒至變色，再倒入蒜末、姜絲炒出香味。
4、調入豆瓣醬、料酒、生抽、白糖和食鹽翻炒均勻。
5、放入大蔥、洋蔥、青椒和雞精翻炒均勻，美味的家常回鍋肉就做好了。
