起鍋燒油放入切好的姜、蒜炒出香味后，放入菌菇翻炒至軟熟，加入適量水大火燒開，再轉小火燉30分鐘。最后調入適量胡椒粉和鹽，撒上蔥花后，美味的菌菇湯就完成了。
準備食材：杏鮑菇、香菇、金針菇、香蔥、姜、蒜、胡椒粉、食鹽。
1、杏鮑菇洗凈切條、香菇洗凈、金針菇洗凈后切自己喜歡大小，蔥切末，姜切絲，蒜切片備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入切好的姜、蒜炒出香味。
3、放入菌菇翻炒至軟熟后，加入適量水大火燒開，再轉小火燉30分鐘。
4、最后調入適量胡椒粉和鹽，撒上蔥花后，美味的菌菇湯就做好了。
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